Propaganda néhány bloggerek megtagadja a tartósítószereket tartalmazó élelmiszerek enni, szeretnék illusztrálni egy másik Bulgarakov karakter szavaival. - Chepuchu azt mondja, és az átfogó dolog az, hogy kétségbeesettnek és magabiztosnak mondják. A metropolisz lakójához hasonló megoldás automatikusan átmenetet jelent a szigorú vegánizmusra, mivel a nemzetközi normák szerint a hús, a madarak, a halak vagy a friss tejből származó tartósítószereket csak a termelés pillanatában lehet fogyasztani .
A leszerelés só nélkül
Az ipari korszakban a legnépszerűbb tartósítószerek só és borecet voltak. Most már szintetikus analógokkal kiegészítették az E hírhedt indexével, amelynek fő része az acetátot és a nátrium-diacetátot. Az antimikrobiális szereket hozzáadjuk a kolbászokhoz, hústermékekhez, gyümölcs- és zöldségkonzervekhez. Bár az E262 feliratok csomagolásán való jelenléte képes megijeszteni az egészséges táplálkozás megigazítását, lényegében ezek a kémiai vegyületek csak ecetsav sója.
A só az egyik legősibb tartósítószer
Fotó: Pexels.com.
A szintetikus adalékok nem veszélyesek, mert természetes anyagok vannak a fermentációs folyamatban. Igaz, néha lehetetlen a termékeiket tartalmazó termékekkel kapcsolatban. Az E262 nagyon olcsó komponens, és szereti a gyártókat, megszokta a kiváló minőségű nyersanyagokat.
Mérgezett alma
A veszélyes tartósítószerek - szulfátok és másodlagos vegyületek egy másik kategóriája: kén-dioxid E220 és nátrium-biszulfit E223. Zöldségekkel, burgonyával, gyümölcsökkel és szárított gyümölcsökkel kezelik őket, és továbbá őket gyakran hozzáadják a borhoz. A szulfátok fő veszélye az, hogy azok a testben felhalmozódnak. Kiderül a híres történetet: Almát ettem, és nem volt semmi, majd hirtelen az allergiák elkezdődtek.
Második természet
Mi van a természetes tartósítószerekkel? Szerencsére léteznek. Az egyik egy régi jó borecet. A gyártók osztják meg, megfosztják az ízét és szagát, de teljes mértékben megtartja antibakteriális tulajdonságait. Ezenkívül az erőteljes antioxidáns tulajdonságokkal rendelkező növényi növények kivonatokból nyert tartósítószerek egyre népszerűbbek. Igaz, hogy a piacon lévő kémiai analógokat a belátható jövőben, valószínűleg nem sikerül. Az a tény, hogy a növényekben lévő antimikrobiális molekulák koncentrációja alacsony, így sokkal több nyersanyag van a tartósítószerek előállításához, és sokkal nehezebb elérni a stabil antibakteriális hatásokat.
Borecet - természetes konzervatív
Fotó: Pexels.com.
Kolbász
Az E250 nitrin-szalag keverék, amely nátriumsóból és nitritből álló kétértelmű tartósítószerekkel rendelkezik. Meghosszabbítja a húskészítmények eltarthatóságát, elnyomja a botulina baktériumok fejlődését, és rendelkezik az ingatlant, hogy megtartsa a rózsaszín hús színét. A gyártók gyakran feldolgozzák az E250 hűtött húskészítményeket, és hozzáadják a kolbászt, a sonkát, a főtt és a feraked kolbászokat. Eközben, nitrit írva kémiai vegyületek, amelyek az a tulajdonságuk, felhalmozódik a szervezetben, és a nagy koncentrációban vezet a megjelenése nitrozaminok - erősen toxikus vegyületeket.
A gyártók gyakran feldolgozzák az E250 hűtött húskészítményeket, és adjunk hozzá kolbászt, sonkát, főtt és CheerriCane kolbászokat
Fotó: Pexels.com.
Figyeljen a termékek kiválasztására:
- Kerülje az E. legvalószínűbb, hogy az E. Valószínűleg a termelésükben a legvalószínűbb, hogy a termelésükben rossz minőségű nyersanyagokat használtunk.
- Ha a terméknek rövid listája van az alkatrészekről, hanem egy nagyon hosszú eltarthatóságú élet, ez azt jelezheti, hogy termelése során megengedett normál alkalmazása egy vagy egy másik tartósítószer.
- A "Bio" és a "Szervező" feliratok nem garantálják a tiszta összetételét. Az egyetlen jel, amely megerősíti a káros összetevők hiányát az európai eurolista az azonosító kóddal.