egy
Krémes csirke
Összetevők: 1 kg csirkefilé, 3 ppm Curry, só, bors, 2 tojásfehérje, 200 g tejföl, 150 ml krém (20%), 2 evőkanál. A reszelt sajt, 150 g olvasztott sajt, 2 gerezd fokhagyma, kapor, petrezselyem.
Főzés ideje: 40 perc
Hogyan kell főzni: csirkefilé vágott tetszőleges darabokra, sóval, borssal és curryzel megszórjuk. Megosztása egy csirke egy fűtött serpenyőben és öntsünk keveréke egy felvert tojás fehérje, tejföl, tejszín és a curry. Adjunk hozzá egy kis reszelt sajtot. Keverjük össze és sült, amíg a madár készen áll. Mártással, olvasztott sajttal és fokhagymával ugrik át egy húsdarálón. Adjunk hozzá tejfölöt, kaporot és petrezselymet. Krém csirke szolgál egy párnán egy sajtmártás!
2.
Burgonya chantilla sajtkéreggel
Összetevők: 1 kg burgonya, 100 ml tej, 70 g vaj, 150 g rántott sajt, 250 ml krém (20%) só, bors, zöld hagyma.
Főzés ideje: 1 óra
Hogyan kell főzni: keverjük össze a tejet, vajat, reszelt sajtot és főtt burgonyát. Az így kapott püré eltolódik a sütéshez és a reszelt sajttal kevert krémhez. Küldje el a sütőbe, maximum 200 fokig, tizenöt percig. A befejezett Chantilla táplálkozás finoman apróra vágott zöld hagymával, mint egy ételt bármilyen ételhez!
3.
Blanmange narancssárga mártással
Összetevők: 750 ml krém (20%), 14 g zselatin, 100 g cukor, 1 ts. vaníliás cukor. Mártással: 1 narancssárga, 4 ppm Szahara.
Főzési idő: 30 perc + 2 óra az öntéshez
Hogyan kell főzni: egy serpenyő keverékkrémben szokásos cukorral és vaníliával. Gyenge tűz és olvadék cukor. Távolítsa el a tüzet és adjunk hozzá zselatint, előre elvált hideg vízben. Védjük keverjük össze és öntsük öntőket. Fedje le az élelmiszerfilmet, és küldje el a hűtőszekrénybe legalább két órát. Mártással, finoman apróra vágott narancssárga és forraljuk fel, és forraljuk fel. Dobd meg a crustokat egy szűrőn, majd térjen vissza a narancssárga vizet a csontvázhoz, öntsön friss narancslét, adjunk hozzá cukrot, és újra tüzet. Üdvözöljük a megvastagodásban. A kész blanmange narancssárga mártással szolgál, mandarin szeletek díszítése.