Az ökológiai termékek iránti kereslet az elmúlt két évtizedben geometriai progresszióban nőtt. Például az amerikaiak több mint 26 milliárd dollárt költöttek az ökológiai termékekre 2010-ben, szemben az 1990-ben egy milliárdhoz képest, a "szociokonómiai státusz és a helyi élelmiszer-környezetben való fogyasztásra szocioconómiai státuszú fogyasztás és a helyi élelmiszerek közötti fogyasztása: az ateroszklerózis többnemzetiségű tanulmánya) ) ". Az egyik legfontosabb probléma, ami a test fogyasztásának vágyát okozza, a peszticidek káros hatásainak félelme. Minden évben a munkacsoport Környezetvédelmi (EWG) közzéteszi a „piszkos tizenkettő” - egy listát 12 szervetlen gyümölcsök és zöldségek a legnagyobb tartalmi növényvédőszer-maradékokat. Ez a cikk felsorolja a legújabb piszkos tucat termékeket, és megmagyarázza a peszticidek hatásainak csökkentését.
A termékek kiválasztásakor sokan előnyben részesítik az "Eco" -t
Fotó: Unsplash.com.
Mi a piszkos tucat listája?
1995 óta az EWG "piszkos tucat" - a hagyományos módon termesztett gyümölcsök és zöldségek listája, a peszticid-maradványok legnagyobb tartalmával. A peszticidek a mezőgazdaságban általánosan használt anyagok a rovarok, gyomok és betegségek által okozott károkból származó növények védelme érdekében. Ahhoz, hogy állítson össze egy listát a „piszkos tizenkettő”, EWG elemzések több mint 38.000 vett mintákat az USDA és az FDA, hogy kiemelje a legsúlyosabb „bűnözők”.
Sok szakértő azt állítja, hogy a peszticidek állandó hatása - még kis dózisokban is - végül felhalmozódhat a szervezetben, és krónikus betegségekhez vezethet. Ezenkívül vannak olyan aggodalmak, hogy a szabályozó hatóságok által meghatározott biztonsági határértékek nem veszik figyelembe az egynél több peszticid egyidejű használatával kapcsolatos egészségügyi kockázatokat. Ezen okok miatt, EWG létrehozott egy „piszkos tizenkettő” listán, mint egy útmutató számára, akik szeretnék, hogy korlátozzák a peszticidek hatását maguk és családjuk számára.
A piszkos tucat termékek listája 2018:
Eper: Egy közönséges eper mindig "piszkos tucat" listát fejez ki. 2018-ban az EWG megállapította, hogy az eper minták egyharmada tíz vagy több peszticid maradékot tartalmazott.
Spenót: 97% spenót minták maradványait tartalmazzák peszticidek, beleértve a permetrin, neurotoxikus inszekticid, ami nagyon mérgező az állatok számára.
Nektarinok: A nektarin minták közel 94% -a maradványait észleltük, és egy minta több mint 15 különböző peszticid maradékot tartalmazott.
Almák: A peszticidmaradványok az alma minták 90% -ában találhatók. Ráadásul a vizsgált alma 80% -a tiltott peszticid-peszticid tiltott nyomai tartalmazottak Európában.
Szőlő: Ez a "piszkos tucat" lista egyik fő terméke, a minták több mint 96% -a pozitív eredményeket ad a peszticidek maradványaihoz.
Őszibarack: Az EWG által tesztelt őszibarack több mint 99% -a, átlagosan négy peszticidmaradékot tartalmazott.
Cherry: A mintákat Cherry, az átlagos öt peszticidmaradék találtak, köztük egy peszticid tiltott Európában nevű ipodion.
Körte: Több mint 50% körte tartalmazott öt vagy több peszticidmaradékot.
Paradicsom: A hagyományos módon termesztett paradicsomon négy peszticid maradékát találták. Az egyik minta több mint 15 különböző peszticid maradékot tartalmazott.
Még a zöldségben is káros kapcsolatok vannak.
Fotó: Unsplash.com.
Zeller: A peszticid-maradékok több mint 95% -os zellerminta-ban detektáltak. 13 különböző típusú peszticidet fedeztek fel.
Burgonya: A burgonya minták több mint maradékot tartalmaznak a peszticidek tömegére, mint bármely más vizsgált kultúra. A klorprofam, a herbicid, az észlelt peszticidek fő része volt.
Édes bolgár bors: A peszticidek kevesebb maradványait tartalmazza más gyümölcsökkel és zöldségekkel összehasonlítva. Mindazonáltal az EWG figyelmeztet arra, hogy az édes paprika kezelésére használt peszticidek "hajlamosak mérgezőbbek az emberi egészségre."
Természetesen az adatok relevánsabbak lesznek az Egyesült Államok számára, ahol ezt a tanulmányt elvégezték. Országunk számára azonban a statisztikák valószínűleg hasonlóak. Emiatt sok család hozott nitrátométer - olyan eszköz, amellyel biztosíthatja az élelmiszerbiztonságot.