Ma azt akarom, hogy a főzési lekvárt. - Nos, milyen lekvár a tavasz? - kérdezed. És itt nem értek egyet veled. A tavasz a citromok elakadásának ideje, fényes és telített vitaminokkal, illatos egy kellemes savanyú édes ízzel. És a citromfa egész évben gyümölcsök, így a citrom esetében nem félsz, hogy nem a szezon. Két lekvárt kínálok, mindkettőt személyesen tesztelik és a vendégek és a háztartások gyorsan és maradék nélkül fogyasztják.
Szükségünk lesz:
1 kg citrom,
1,5 kg cukor,
0,4 l víz,
50 g. Whisky vagy Brandy.
Egy általános szabály minden olyan ételhez, ahol a citrom jelen van: Ügyeljen arra, hogy távolítsa el a csontokat, ellenkező esetben az edényt az erős keserűség elkényezteti.
Citrom meleg vízzel mossuk szappannal, törölje le a szalvétát, és törölje a zestet egy kis reszketésen, tisztítsa meg a citromokat. Csökkentse őket 15 percig forró vízben, majd hideg vízben hűvös. Vágás 8-10 szelet vagy először hosszanti felek, majd félig ablakok vastagsága 8-10 mm. Távolítsa el a csontokat, majd öntsük citromszeleteket forró cukorszirupral, 1 kg cukorból főzzük. 1 óra múlva, tedd forró tűz - hadd szabadság 5 perc. Újabb 500 g cukrot, és távolítsa el a kályha. Miután 4-5 óra, a szirup egyesítés, főzzük további 15 percig, és a forró öntsük citrom. Néhány óra múlva az elakadás a szirup szükséges sűrűségéhez képest. Kész jam eltávolítani a tűz, távolítsa el a hab, adjunk hozzá 50 g whisky és csavarja üvegekbe.
Alkohol egy kis mennyiségben szinte bármilyen lekvárt, és egyáltalán nem fokozatosan, egyszerűen még gazdag illatot szerez.
Más receptek a szakácsunknak nézd a Facebook oldalra.