Szükséged lesz:
- csirkék mellek (hullámok vagy fürjtek) - 2 db (fürj 4);
- főtt burgonya egyenruha - 3 db;
- pácolt uborka - 4-5 db (plusz egy pár uborka regisztrációhoz);
- Saláta - 4-5 lap;
- Capers - 2 óra l;
- Zöldborsó - 3-4 st l. (Ne mentse meg a borsót, vegyél egy jó fiatal borsót);
- Olives - 6 db (opcionális);
- fürj tojás - 5 db (vagy csirke - 2 db);
- vörös kaviár - 2 chl l;
- Rákok - 3 db (konzervdarabos sütő);
Majonézért:
- 1 tojássárgája;
- 1 TSP. mustár;
- 12 evőkanál. növényi olaj;
- 1 TSP. TVorchester mártás.
Mellek sütjük, burgonya, rákok és tojások forrni és tisztán. Ne feledje, hogy a mellek nem tudnak tűzzel állni - legfeljebb 12 perc, különben szárazak lesznek, a tojásokat legfeljebb 5 percig, mindenkinek vágják kockákra. Add hozzá szeletelt uborka, zöldborsó, kapribogyó. Lehet, hogy olajbogyót, de nem igazán szeretem őket Olivierben, így összpontosítani az ízlésedre.
Készítsen majonézet, keverje össze a tojássárgáját mustárral, és fokozatosan zöldségolajat és éles mártással keverjük. Töltse ki a salátát.
A saláta tálban helyezzük el a saláta levelek aljára, elhelyeztük Olivier-t a tetejére, a gyökérrel és kaviárral díszítettek. A hűtött, meleg olivier kevésbé finom.
Más receptek a szakácsunknak nézd a Facebook oldalra.