Úgy gondolják, hogy a savanyú káposzták receptje Kínából származott. Vannak bizonyíték arra, hogy a harmadik században BC. e. Amikor a munkavállalókat a kínai nagy fal állította fel, összekapcsolt káposzta, rizshiba festett. Az egyetlen dolog, ami nem fehér káposzta, de kínai (csomag), vagy Peking, ami inkább egy saláta.
Oroszországban Sauer (vagy savas) káposzta mindig megtiszteltetés volt. És még mindig népszerű termék marad hideg időben. A táplálkozási listák úgy vélik, hogy az ilyen káposztát az étrendben kell bevonni, mivel hasznos az emésztőrendszer számára, és alacsony kalóriatartalmú (100 g-30 kcal). A tápanyagok és a vitaminok tartalma a savanyú káposzta több friss zöldség és bogyó előtt van, amely télen különösen értékes.
Nagyszerű
Összetevők: 500 g savanyú káposzta, 500 g friss fehér káposzta, 2 izzók, 1 sárgarépa, 500 g sertéshús, 200 g főtt marhahús (sonkát vehetsz), 200 g vadászati kolbász, 3 evőkanál. Paradicsompaszta, cukor, só, bors.
Főzés módszer: A Kazanban vagy egy serpenyőben, vastag alul sújtott hagymával, kis kockákkal szeletelve. Sárgarépa rács egy durva reszelést és add hozzá az íjhoz. Ha a sárgarépa puha, adjunk hozzá egy sauer üstöt, amit először jól kell nyomni, hogy nincs sóoldat. Fedje le a fedelet, és hagyja el a percig 20-ra. Ezután adjunk hozzá eszközt a savanyú káposzta számára. A sertéshús apró darabokra vágva, sült serpenyőben, amíg aranykéreg. Ezután eltolódjon a káposztázáshoz, jól keverje össze, és hagyja ellopni a fedél alatt. 10-15 perc elteltével, adjunk hozzá cukrot íz, só, bors, kutya. A paradicsom paszta egy kis mennyiségű vizet hígít, és bigusba öntjük. Keverje össze mindent, és hagyja, hogy ellopja a fél órát. Vágja meg a marhahús kockáját és a kolbászok körét. Adjunk hozzá húst a bigushoz. Keverjük össze, és hagyjuk eloltani egy órát, amíg készen áll.
Leves fehér gombával
Fotó: Pixabay.com/ru.
Leves fehér gombával
Összetevők: 500 g savanyú káposzta, 500 g sertéshús vagy 500 g marhahús, 4-5 burgonya, 1 izzó, 1 sárgarépa, maroknyi szárított gomba, 2-3 szelet fokhagyma.
Főzés módszer: A káposzta körülbelül egy órán át egy serpenyőbe tegye, hozzáadva egy darab vajat. Swift húsleves. Ha a hús csont volt, akkor jobb, ha megtörjük a húslevest. Burgonya tisztítsa meg és forraljon külön. Aztán a szép láz. Gombák áztatják. Majd forraljuk. Gomba húsleves és öntsük a húsra. Hagyma kockákra vágva, rácsos sárgarépa egy sekély rántott. FRY hagymát először, majd adjunk hozzá sárgarépát. Amikor a sárgarépa készen áll, tegye a gomba és sütjük. Vágja a húst darabokkal. A húslevesben húst, pörkölt gomba, káposzta és burgonyapüré burgonya. Só ízlés, bors, add Bay Leaf. Levágás Öt perccel a felkészültség, hogy fokhagymát és apróra vágott zöldeket adjon hozzá.