De néhány évvel ezelőtt, amikor ez a gyönyörű csemege már meghódította az összes európai fővárosot, senki sem tudott készíteni Makaruni Moszkvában Moszkvában.
Ezután a Nikita tétje vezetője a Dakuaz Cookie-k házának létrehozása volt. A technológia kidolgozásához hosszú kísérleteket és utazást vett igénybe az anyaország hazájába, Franciaországba. Ennek eredményeképpen Nikita sikerült létrehoznia a finom mandula finomságát. Tehát a Cookie "Dakuaz" háza olyan hely lett, ahol a cukrászati remekművek születnek.
Nikita munkatársai: "könnyű" szoknyák "a szelíd makaruni, mi készülünk a szerves mandula lisztből, amelyet Spanyolországban megrendelünk. Ott, mandulát napon szárított, és nem a tüzes kemencében, így dió megőrzik természetes ízét. Mandulák, zúzottak a pályázati por, a mandula liszt, a cookie alapja. Minden kis cookie-t gondosan létrehozzák manuálisan, melegen és gondosan. Ezért mindegyik ideális.
Hisszük, hogy az édességeknek köszönhetően az élet kicsit boldogabb lesz, és megpróbáljuk, hogy mindenki számára elérhető desszerteket készítsünk. Ezért örömmel osztjuk meg a receptünket. "
"Makarun csokoládé friss malinával" a dakuaz cookie-k receptjén
Hozzávalók a cookie-k számára:
Mandula liszt - 110 gr,
Cukorpor - 225 gr,
Sugarforn - 50 gr,
Kakaó - 25 gr,
Tojás (fehérje) - 4 db
Összetevők:
Krém (zsír) - 30 gr,
Cukor - 125 gr,
Krémes sajt - 125 gr,
Friss málna - 50 gr.
Keverjük össze az almond lisztet, a cukorporot és a kakaót. A kapott elegyet szárítjuk. Ehhez helyezzük el a pergamenpapírral borított sütőlapon. A kiskereskedelem 5 percig helyezkedik el a sütőben, 150 fokosra melegítve. Aztán a keverék nagyon finom szitán keres.
Külön sárgázok a fehérjéktől. A fehérjék jól söpörnek a keverővel, fokozatosan hozzáadva a cukor homokot.
Align fehérjék és mandula keverékek, jól keverjük össze. A tészta ki kell kapcsolnia, hogy húzza, és egy vékony jet a penge.
Helyezze a tésztát egy cukrászati táskába, amelynek fúvóka körülbelül 8 mm átmérőjű.
Óvatosan rázza fel a sütőlapot, hogy a macaronok egyenletesen elterjedjenek.
Hagyja a sütő tálcát 1 órán át szobahőmérsékleten, hogy kéreget képezzen. Ez egy nagyon fontos szakasz! Ha a kéreg nem keményíti, a makarun felülete sütés közben. Ellenőrizze a kéreget. Enyhén megérintheti az ujját a tesztfelülethez. Az ujj nem ragadhat. Cikk / 3.jpg.
Helyezze a macikákat a sütőbe, amelyet 150 fokos, 6 percig melegítünk. Ezután távolítsa el a sütőlapot, és további 6 percig tegye egy másik oldalra. Ennek köszönhetően a cookie-k egyenletesen felszívódhatnak. Makaruna kissé emelkednie kell.
Adja meg a Macarunam hűlését, és távolítsa el őket a pergamenpapírból.
Makarun töltő keverék krémsajt, krém és cukor homok. Add hozzá Madagaszkár vanília magjait. Vegye be a kevert. A vanília töltelék kívánatos a nap folyamán főzni, akkor a vanília illata teljesen teljes lesz. Szükséges, hogy a hűtőszekrényből 2-3 órán belül töltsük fel a hűtőszekrényből.
Vágja a friss málna bögre, és tegye fel a fél süteményeket. A cookie-k második felében nyomja meg a vanília tölteléket egy tészta táskából.
Csatlakoztasson két felét.
Ha nem sikerült, akkor mindig megrendelheti a Makaruna-t honlapunkon: Dacquoise.ru