"Mindig elkészítettük anyámat a családban, csak segíthetek neki tiszta és vágott zöldségekkel, mossák az edényeket. Anya mindig azt mondta nekem: "Mindenkinek van ideje." Valahogy rosszul töröltem az asztalt, és apa elmondta nekem: "Ha annyira kiemelkedő vagy az asztal a férjemmel, akkor hazaért." (Nevet.) És amikor házasodtam, megtanultam a sütőt orosz és oszétos pite, kenyér, pellet. Természetesen megkértem a Tanácsot az anya, olvastam valamit a kulináris könyvekben. Sajnos az elmúlt néhány évben elkészítem azokat az ételeket, amelyek kevés időt igényelnek. És az ünnepi ételekre speciálisan felelősségteljes és prepidáció. A családomban szokásos, hogy az ünnepi asztal ízletes és változatos Yokes-ből támaszkodott. A korona ételeim a töltött csuka - ez egy időigényes, de nagyon finom étel! A főzését az anyukám tanította, ő szereti a halat, győződjön meg róla, hogy hasznos és ízletes.
Töltött csuka a Sogdiana-tól
Fotó: Pixabay.com/ru.
Töltött csuka a Sogdiana-tól
"Nem fogom leírni a nyersbőr eltávolításának folyamatot, mivel az interneten sok videóórát találhat a szakmai szakácsoktól. Elhagyhatja a fejét: így a csuka szépnek tűnik, de győződjön meg róla, hogy eltávolítja a köpenyeket. Folytatjuk a kitöltést: vegyen egy pár fehér kenyér szeletet, és áztassa a meleg tejet. Ezután finoman apróra vágott hagymát és reszelt sárgarépát zöldségolajon. Ezzel párhuzamosan folytassa a Champignons vagy bármely más gombát. Távolítsa el a csuka húst a gerincrel, a maradványokat egy teáskanál eltávolíthatjuk. Távolítsa el a filétet a húsdarálón keresztül két vagy háromszor, hogy megszabaduljon a kis csontoktól. Ezután kihagyja a pörkölt hagymát és a sárgarépát a húsdarálón, a champigonokon. Hulladék kenyeret adjon hozzá. Vágott kis darabok ropogós, szilva és dió. Add hozzá a minket. Ezután adjunk egy tojást, adjunk hozzá sót, borsot és oregánót. Jól összekeverni. Ha a csipet nem volt zsír, akkor jobb, ha megolvasztott sajtot, szalonát vagy kurdyukot adunk hozzá, de előzetesen kitéve, hogy nincs szaga. A tömörítést a töltőszalagokból tápláljuk (csak a sztring alatt, hogy a darált hús ne kerüljön ki a sült, kenje meg a majonézet, és tegye a sütőlapot vagy a sütéshez a sütéshez. 30-40 percig 200 fokra előmelegített sütőre küldünk. Ezután a csuklót teljesen lehűtsük, hogy könnyen átvihető az egész edényre, károsodás nélkül. Mielőtt az asztalra szolgálna, tegye a csuka a hűtőszekrénybe 1-2 órán át, majd díszítse a zöldséget, a citromot, az olajbogyót.