Az igazi marokkói recept szükségszerűen sós citromokat tartalmaz, nem szeretem őket, és nem használják. De ha hirtelen egzotikus akarsz, akkor meg kell próbálnod. Természetesen keleti ételekre van szükség, fűszerek szükségesek: a marokkói oregano, kinamon, koriander, fahéj, sárga mustár, kurkuma, zira keverékét használják.
Minden szakácsnak saját keveréke van, és a tazhin receptjei és lehetősége nagyszerű. Használhat hús, madár, hal, zöldség, kuszkusz és szárított gyümölcsök.
Ebben a receptben - a sovány bárány legegyszerűbb és szép táplálkozási taine. Azt javaslom, hogy vegye be a koreai, vele a taiga különösen lédús és puha. Minden húscímkézés esetében ajánlatos húst szedni a csontra.
Szükséged lesz:
- Bárány (lehetőleg Koreka) - 600 gramm;
- 1 nagy izzó;
- sárgarépa - 1 db;
- vörös bolgár bors - 1 db;
- burgonya - 3-4 darab;
- fűszerek, só, bors;
- Friss Kinsea Zöldek.
Tazhina alján helyezzük el finoman apróra vágott hagymát, a sárgarépa körökkel vágja körül, és az íjat tegye, tegye a szeletelt pirospaprika hagymát. Hús vágott kis darabokra, egy harapás. Adjunk hozzá fűszert és sót. Ha nincs egzotikus keverék fűszerezése, adjunk hozzá ½ h-ot. Curry Spoons. Ha szereted a harcost, akkor egy kis piros éles toll. Töltse fel ½ csésze vizet. Csőfedél fedelével és tűzbe helyezve (gáztűzhelyet és lángosztót használok az egyenletes felmelegedéshez). A víz forrása után csökkentse a lángot, és az első fél óra egy óra előnyösen nem nyitja meg a fedelet. Általában jobb, ha a lehető legnagyobb mértékben kinyílik, hogy ne hagyja el a gőzt.
Egy óra múlva adjunk hozzá egy nagy apróra vágott burgonyát, egy korianderet, és hagyjanak egy másik órára, általában elég; Ha a hús merev, akkor tartsa a tüzet, amíg puha. Nézd, hogy Tazhinban mindig folyadék van. Próbálja ki a húst, hogy átszúrja a kést - ha puha, akkor az edény készen áll. A hagymák feloldódnak a húslevesben, és nagyon finom mártással kiderül. Ha egy marokkói verziót szeretne, add fel a sós citrom felét a kezdetektől.
Más receptek a szakácsunknak nézd a Facebook oldalra.