Sertésszeletek ír szószsal
Összetevők: 4 sertés steak, 1 izzók, 2 evőkanál. l. Liszt, húsleves pohár, 1 TSP. Cukor, ½ csésze krém (20%), vaj, ½ ts. Szárított zsálya, 4 evőkanál. l. whisky.
Főzés módszer: Steak, hogy megtévessze a vajat. FRY a grillezésen vagy egy egyszerű serpenyőben mindkét oldalon négy percig. A mártás főzése: finoman levő hagyma, sült átláthatóságra krémes olaj. Vedd fel a lisztet, keverjük össze, óvatosan öntsük a levest és tedd a cukrot. Keverjük, forraljuk fel. Kutya tűz, főzzük körülbelül két percig. Öntsünk krémet, adjunk hozzá zsályát, whiskyt. Só bors. Forraljuk. Szolgáljon szeleteket mártással.
Ír sült
Összetevők: 500 g marhahús, 500 ml sötét sör, 1 izzó, 1 sárgarépa, 1 zeller szár, 2-3 közepes burgonya, só, bors, 1 evőkanál. l. Liszt, zöldségolaj, 1 TSP. Thyme, 1 TSP. Rosemary, Worcester mártással (helyettesíthető szója), 2 evőkanál. L Dijon mustár (szokásos, de kevesebb), 3-4 fokhagymás szegfűszeg.
Főzés módszer: 3 cm-es kockákkal vágjuk. Hűtsük fel a növényi olajat egy mély serpenyőben vagy egy vastag alsó részén. Sóhús, bors. Fry körülbelül két percig. Adjunk hozzá lisztet. Jól összekeverni. Fry marhahús egy aranykéreghez. A vastag fele gyűrűkre vágva. Add hozzá a húshoz. Keverd össze. A sárgarépa kis hengerekre vágott. Az összes zöldség mérete ugyanolyannak kell lennie, mint a húskockák. Küldj egy sárgarépát a húsra. Zeller kivágott egy kis fantáziát, mint a sárgarépa, húst. A kockákba vágott burgonya húsba helyezhető. Pitch fűszerek. Add a Worcester mártást és a mustárt. Keverd össze. Öntsük sört. Forraljuk fel, és hagyjuk ellopni a fedél alatt körülbelül egy óra. Ezután távolítsa el a fedelet. Ugrás a fokhagymára a sajtó segítségével, add hozzá a forróhoz. Keverd össze. Hagyja ellopni a fedél nélkül egy 40-60 percig, mindez a hús készségétől függ. A kiszolgálás előtt szórja meg a sült apróra vágott zöldeket.
Főzés kávé ír ír
Fotó: Pixabay.com/ru.
Ír kávé
Összetevők: 1-2 darab barna cukor, 170 ml frissen tenyésztett erős kávé, 30 ml whisky, 40 ml tejszínhabbal (vagy rendes).
Főzés módszer: A Törkben erős kávét főzni. Az üveg forró vizet önt, hogy melegítse a falakat. Vizet önteni. Öntsük a whisky részét. Tegye a cukrot ízlés szerint. Hagyjuk feloldani a cukrot. Öntsük kávét, keverjük össze. Díszíteni tejszínhabbal felülről. A tejszínhabbal helyett szokásos. Nagyon óvatosan kell önteniük, a teáskanál fogantyú szerint, hogy a krém maradjon a kávé felszínén.