Szükséged lesz: 1 Kochan fiatal káposzta, 500-700 g marhahús, 1 csésze hajdina, 3-4 friss champignon, 1 piros izzó, 500 ml csirke húsleves, 1 evőkanál. Kanál olívaolaj, ¼ h. Kanál friss fekete bors, ½ órán át. Kanál tengeri só.
Főzés folyamat: A hajdina felforralja az utasításokat a csomagoláson szinte addig, amíg készen áll. Egy nagy serpenyőben forraljuk fel a vizet, engedje le a káposzta edzőjét és főzzük néhány percig, majd kapcsolja ki a tüzet, és hagyja el a káposzta egy pár percig forró vízben. Hagymát tiszta és apróra vágjuk. Hő egy serpenyőben olívaolaj és feküdt. A tányérokba vágott sampignonok, adjunk hozzá a serpenyőhöz egy íjjal, keverjük össze, enyhén sót, borsot és sütjük. Maradjon egy főtt hajdina a serpenyőben gombával és hagymával, sóval, borssal, mix, távolítsa el a tüzet, és hűvös egy kicsit. Heef vigyor a húsdarálóban. Adjon hozzá darált húst a hajdinahoz gombával és hagymával, sóval, borssal és keverékkel. 7-8 káposzta levelek szárítva papírtörlővel, vágja a durva dugványokat, tegyen egy kis töltést az egyes lapok szélére, és tekerje az átalakítót. Ahhoz, hogy a káposztát a serpenyőbe helyezzük egymáshoz, öntsük a fűtött csirke húsleveset, fedje le a fedelet és főzzön egy kis hőre 20 percig.