Megmondjuk, hogyan kell elkészíteni egy német savas káposzta vagy savanyú káposzta. Káposzta az edényhez Válassza ki az őszi, teljesen érett, fehér. És nagyon vékonyra kell vágni.
Szükséged lesz:
- káposzta - 1 kis Kochan fehér érett káposzta;
- Apple ecet - 4 evőkanál;
- só ízlés szerint;
- cukor - 1 evőkanál. a kanál;
- hagyma - 1 db;
- Növényi olaj - 2 evőkanál. kanalak;
- Bay Leaf 1-2 darab;
- Juniper bogyók - 1-2 darab;
- kömény csipet;
- fekete földi bors;
- rozmaring frissen vagy szárított;
- Fehér száraz bor 1 csésze.
A káposzta nagyon vékony, öntött, ecet, só, tedd meleg helyre, teher alatt és szabadság káposzta ebben a formában éjjel úgy, hogy van hárítva.
Hagyma vágott vékony félgyűrűt, megsütjük egy serpenyőben a növényi olaj vagy zsír átláthatóság, add káposzta, szárított boróka, kömény, rozmaring, cukor, bors, só, bor és szövetváz 30-40 perc. Ha a káposzta száraz, adjunk hozzá vizet, ha túl sok folyadék, hagyja, hogy elpárologjon. Érintse meg azt a pillanatot, amikor a barna elkezd megnyilvánulni, de semmiképen a káposzta nem éghet. Lavra levél 5 percet ad hozzá a készenlétig.
Tálaljuk München fehér kolbászokkal vagy jó kolbászokkal a grillen, és persze német sör.
Más receptek a szakácsunknak nézd a Facebook oldalra.