Recipes Elena Maximova
Salad "Cap Monomakh"
Engredyan: 1 kawòt, 150 g nan tofou, 1 bètrav, 100 g rezen chèch, 150 g nan yon mayonèz mèg, 250 g nan grenad grenn jaden, 200 g nan fèy leti, Dill, pèsi. Pou mayonèz: 100 ml dlo, 1 ti kuiyè. l. Lanmidon, 50 mL nan lwil oliv, 100 ml lwil oliv mayi, 1 ti kiyè. Sugar, ½ sitwon, 1 ti kuiyè. l. Table moutad, sèl, pwav.
Pou kwit manje pwosesis: kawòt yo ak bètrav yo kwit jiskaske preparasyon pou ak fre. Kawòt ak fwote tofou fwomaj sou yon rap ti, bètrav - sou yon gwo. Prepare manse mayonèz: delye lanmidon nan yon ti kantite dlo. Rès la nan dlo a se chofe, ranvèse, entwodui lanmidon, brase, ak kwit ak kissel. Ajoute sik, fre. Melanje lwil oliv ak lwil mayi, ajoute ji a nan mwatye sitwon, moutad, sèl ak pwav. Fè yon blenndè. Konekte ak frèt lanmidon tounen. Lè mas la sepesis, sòs la pare.
Sou plat la mete sou bor yo nan fèy yo leti. Nan mitan an kouche soti ak kouch nan kawòt, tofou fwomaj, rezen chèch, bètrav, lubrifyan chak kouch mayonèz mèg. Voye ak grenn grenad ak dekore vèt.
Salad "Cap Monomakh." .
Buckwheat èskalop ak legim mini kwit nan fou
Engredyan: 50 g nan flak Buckwheat, 50 g nan flak avwan, 200 ml dlo, 1 kawòt, 1 anpoul, 60 ml lwil oliv, sèl, pwav, farin. Pou yon plat bò: 100 g mini zukèini, 100 g mini piman nan Bulgarian, 100 g mini-obèjin, 100 g mini mayi, 20 ml lwil oliv, 15 ml nan sòs soya, 2 h. Ji sitwon, pwav nwa. Pou sòs: 400 g nan tomat kale nan ji pwòp li yo, ½ gwo bout bwa nan Basil vèt, sèl, pwav, sik.
Pwosesis pou kwit manje: Melanje Buckwheat ak farin avwàn, vide dlo cho epi kite pou 20 minit. Fri kawòt tise byen koupe ak zonyon. Konekte ak flak, sèl, pwav, èskalad fòm, koupe an farin ak fri sou lwil oliv legim.
Koupe legim yo ak tranch, mete nan fòm lan pou boulanjri, w'a vide ak lwil oliv ak sòs soya, fè jouda nan gou. Kwit nan fou a pou 15 minit. Lè k ap sèvi voye ak ji sitwon.
Tomat ak Basil koupe blenndè, ajoute sèl, pwav ak sik. Stew senk minit nan peyizaj la. Sèvi kijan sòs plat la.
Buckwheat gato ak legim mini kwit nan fou. .
Chef Recipes
Salad ak legim kwit nan fou
Engredyan: 300 g nan zukèini, 300 g nan obèjin, 300 g nan pwav Bulgarian, 300 g nan chingeons, 100 g nan zonyon-ranje (blan pati), 300 g nan yon melanj sòs salad, 100 g nan salsa vèt. Pou sòs: 50 g nan tomat fin chèch nèt, 40 g nan vinèg balzamik, 100 ml lwil oliv, 40 g nan sòs soya, 10 ml nan ji Lyme, 10 g nan wowoli, 20 g nan Pepper Chili.
Pwosesis pou kwit manje: tomat ak tchili pwav moulen pou sòs, ajoute vinèg balzamik, sòs soya, lwil oliv, ji Lyme, griye sou yon fri grenn fri grenn wowoli, sèl ak pwav nan gou. Melanje. Pou preparasyon an nan Salsa vèt yo moulen yon Dill blenndè, pèsi, lay ak lwil oliv. Ajoute kèk ji sitwon pou konsève pou koulè.
Bulgarian pwav koupe an tranch gwo. Zukèini, obèjin ak tij-ranje - ti sèk, chanpiyon - mwatye. Legim fri ak dyondyon sou yon chodyè gri fri gri, ranpli ak salsa vèt, melanje epi kite l kanpe. Lè sa a, konbine ak fèy sòs salad ak ranpli sòs Azyatik.
Salad ak legim konn kwit nan fou. .
Kopi kawòt ak fenouy
Engredyan: 1 kg nan kawòt Dutch, 200 g nan smoul sereyal, 10 g nan sitwon zès, 5 g nan zoranj sqes, 5 ml ji zoranj, 5 ml ji sitwon, 20 ml nan lwil oliv, 250 g nan pen, 250 g nan pen, 250 g nan pen, sik, 250 g nan pencript, sik , Sèl, Pepper, Cress Salad. Pou sòs: 50 g nan pòmdetè, 70 g nan kawòt, 40 g nan luka-shalot, 50 ml lwil oliv legim, 400 g nan joumou, 200 ml nan dlo, sèl, sik, pwav blan. Pou gani nan fenouy: 500 g nan fenouy, 1 sitwon, Dill, lwil oliv, sèl, pwav blan.
Kwit manje pwosesis: kawòt bouyi, pwòp, fwote sou yon rap koryas ak ki plwaye nan peyizaj la. Ajoute yon zès ak ji sitwon ak zoranj. Chalè, ajoute yon zam, toujou cho, brase, Lè sa a, fre yon ti kras. Èskalop fòm, koupe an pen ak fri jouk preparasyon pou.
Pou sòs joumou, legim abitrèman koupe, fri sou lwil legim, vide dlo ak bouyon jiskaske preparasyon pou. Moulen yon blenndè nan yon konsistans omojèn. Sèl, pwav, ajoute sik nan gou.
Pou gani a, fenouy Republier koupe, w'a vide ak lwil oliv ak ji sitwon, ajoute kraze Dill, melanje ak marinad pou 5 minit. Sèl ak pwav.
Mete yon gani nan fenouy, ki soti nan pi wo a - gato kawòt. Vide sòs joumou nan yon sèk. Dekore rido a nan sòs salad.
Kartòt kawòt ak fenouy. .
"Gastronomie tan", premye chanèl nan jou lasemèn, nan 12.15