younn
Jwif Soup Hamin (koupe)
Engredyan: Nan 4-6 pòsyon: 4 kawòt, 1 pòmdetè, ½ zukèini, 400 g nan tomat, 1 anpoul, 2 l bouyon vyann bèf, 250 g basturma, 250 g maranina, ½ tan. Timerik, 4 piman chili byen file, 3 ti kuiyè. Legim lwil oliv, 2 kinse branch, 250 g nan pwa nan bwat blan, 10 galik nan lay, 6 ti kuiyè. Green lantiy, 200 g diri, prun.
Tan pou kwit manje: 3 èdtan
Ki jan yo kwit: kawòt fri, zonyon, lay ak zukèini sou lwil legim. Add pwav nwa, timerik, osi byen ke tomat, pòmdetè, basturma ak ti mouton. Fry vyann, vide sòs vyann, vide lantiy ak Pikant tchili pwav. Apre voye prun ak pwa nan bwat. Pou kouvri kouvèti a epi mete yon marmite pou chofe fou a, chofe a 120 degre, omwen yon sèl ak yon mwatye èdtan. Lè w ap soumèt nan chak plak ajoute diri bouyi.
2.
Gulchehra soti nan poul
Engredyan: Pou 4-6 pòsyon: 1 kg nan konje poul, 2-3 ti kuiyè. Legim lwil oliv, 4 anpoul, 10 galik nan lay, 200 ml nan lèt, 10 ti kuiyè. tounen krèm, 1 ti kuiyè. Farin ble, tchili pwav, 1 ti kiyè. Timerik, 1 ti kiyè. Sik, sèl, pwav, Dill, pèsi.
Tan pou kwit manje: 30 minit
Ki jan yo kwit manje: zonyon ak lay fri sou lwil legim. Rete sou yon plak separe. Nan chodyè a fri menm, nan ki zonyon ak lay griye, fri byen poul poul filles. Pou sòs melanje lèt, farin frans, timerik, pwav nwa, sèl, sik, tounen krèm, griye lay, osi byen ke tise byen defòme Dill ak pèsi ak byen file Pepper tchili. Nan chodyè a poul la, retounen zonyon griye ak lay ak vide tout sòs letye. Kite langi sou ralanti dife anba kouvèti a. Ven minit, ak Uzbek Gulchehra se pare!
3.
Patisri soufle ak ti bèf mens
Engredyan: 8 moso: 500 g nan farin puffbordless, 500 g nan estati ti towo bèf vyann mens, 3 ze, 1 anpoul, 3 galik nan lay, 1 pake nan Kinse, 50 g nan bè, 1 ti kiyè. Pandan ete Zira, 2 ti kuiyè. Farin ble, 1 grenad, sèl, pwav.
Tan pou kwit manje: 1 èdtan
Ki jan yo kwit manje: tise byen koupe zonyon ak lay fri sou krèm lwil oliv. Apre voye estati ti towo bèf filange ak Zira. Brase ak vwal nan vyann mens. Lè sa a, melanje ak ze bouyi, nwa pwav, vèt ak grenn grenad. Fini kouch-gratis farin woule soti, koupe nan rektang ak souke pi. Pataje yo sou fèy la boulanjri, aliyen ak papye boulanje, ak wile yon ze vide. Kwit pou 20 minit nan yon tanperati ki nan 180 degre.