Recipes madanm marye
Soup pwason nan bwat
Engredyan: 250 g nan manje nan bwat nan ji pwòp li yo, 2 pòmdetè, 1 kawòt, 1 Seleri tij, ½ vè diri, 1 wouj anpoul, 50 g nan moutad dous, 2 galik nan lay, 1 ti kuiyè. Papriks, 50 g tounen krèm (15%), pèsi, Basil, Dill, zonyon vèt, sèl, sik.
Pwosesis pou kwit manje: Pòmdetè ak seleri koupe an tranch mens, zonyon - mwatye bag, grooks nan yon rap piti. Rice bouyi jouk preparasyon pou. Mete nan legim dlo, ajoute tounen krèm, kwit anba kouvèti a pou 20-25 minit. Nan fen a, ajoute diri ak pwason manje nan bwat konsèv, moutad, Paprika, vèt, sèl ak zongle sik.
Soup pwason nan bwat. .
Blinky Kashirsky ak ranpli vyann
Engredyan. Pou tès: 500 ml lèt (3.5%), 2 ze, 500 g nan farin, 500 ml dlo mineral ak gaz, 50 ml nan lwil oliv tounsòl, sèl, sik. Pou ranpli: 3 sale konkonb, 1 pwav Bulgarian, 1 anpoul, 300 g nan vyann bèf minè, 300 g nan mine mèt, 100 g nan fwomaj lakay, 100 g nan mayonèz, sèl, pwav.
Pwosesis pou kwit manje: Nan lèt la, fann ze, ajoute gashed dlo, farin frans, lwil oliv tounsòl, sèl ak sik nan gou. Mase farin lan, kite pou 5 minit. Kwit krèp, torréfaction yo sou tou de bò.
Pou ranpli melanj de nan vyann mens, ajoute tranche konkonm sale, vèt, klòch pwav. Fry nan sèn nan preparasyon pou. Ajoute fwomaj lakay ou ak mayonèz, sèl, pwav. Redwi krèp yo ak sèvi sou tab la.
Pèsyèn Kashirsky ak ranpli vyann. .
Recipes soti nan Chef
Crimean Zòrèy
Engredyan. Pou bouyon: 1.5 lit dlo, 1 kg nan pwason (kap, juchwar), 70 g zonyon, 70 g nan kawòt, 50 g nan rasin seleri. Pou zòrèy la: 300 g nan Lufar, 300 g nan pinèz, 300 g nan tanbou, 200 g nan tomat, 40 g zonyon, 15 g nan pèsi, 3 g nan epis santi bon pou pwason, 1 Bay fèy, 70 ml vodka. Pou sòs salamor: 70 ml sòs soya, 70 ml bouyon pwason, 5 g nan tchili pwav, 7 g Kinza, 2 g Paprika.
Pwosesis pou kwit manje: Dwat ewo a ak juchwar, vide dlo frèt, pote nan yon bouyi, drenaj dlo a, vide nouvo ak kwit bouyon ak adisyon nan kawòt, zonyon ak rasin seleri. Strain.
Lufars ak towo bèf divize sou konje la ak po a, tanbou a bite. Vide pwason an ak dlo bouyi, déplacement nan bouyon an, pote nan yon bouyi, ajoute epis santi bon, Bay fèy, tranche ak yon kib san yo pa kwi ak grenn, tranche ak porositë pay, vèt, vodka. Pote nan yon bouyi epi retire nan dife. Separeman Sue sòs salamor.
Zòrèy Crimean. .
Yanti
Engredyan. Pou tès: 1 kg nan farin frans, 400 ml nan dlo, 15 g nan sèl, 40 ml nan lwil mayi, 80 ml nan vodka. Pou ranpli: 100 g nan zonyon, 140 g nan vyann kochon, 200 g vyann bèf, 10 g nan pèsi, silantro, ak Basil, 3 g nan sèl, 2 g nan pwav tè wouj, 100 ml bouyon. Pou sòs: 100 g nan tomat, 5 g nan Khrena, 5 g nan lay, 5 g nan kwizin Kinsea, 30 g nan pwav Bulgarian, 2 g nan sèl.
Pwosesis pou kwit manje: Vyann bèf ak vyann kochon vire nan moulen an vyann, ajoute zonyon kraze, vèt, wouj pwav, sèl, vide sòs, melanje.
Tcheke farin lan soti nan farin frans, dlo, sèl, vodka ak lwil mayi. Kite pou chak èdtan yo detann. Pou fòm de voye boul nan tès la. Woule kouch mens. Sou yon mwatye nan rezèvwa a, mete deyò fars la roulo, fè endepandan ti. Kouvri dezyèm mwatye a. Koupe sou kouto a kare kare yo, ki byen travèse kwen an. Fry amant yo sou chodyè a sèk sou tou de bò yo. Pote vantilasyon wile ak bè. Pou sòs, kraze tomat ak piman Bulgarian, ajoute lanfè, lay ak vèt kinse, sèl nan gou. Amber Sèvi ak sòs.
Amber. .
"Gastronomie tan", premye chanèl nan jou lasemèn, nan 12.15