Recipes soti nan restoran an
Khachapuri nan ajars
Engredyan. Pou tès: 400 g nan farin frans, 2 ze, 100 ml lèt, 100 g nan bè, 50 ml lwil oliv legim, 8 g nan ledven sèk, 10 g nan sèl, 10 g ki gen sik ladan. Pou ranpli: 150 g suluguni, 2 ze, 10 g nan bè, 20 ml nan krèm.
Pwosesis pou kwit manje: Nan farin lan tamilsex ajoute sèl, sik, ledven sèk. Brase, entwodui yon bè nan frizè sou yon rap gwo, Lè sa a, lèt frèt ak ze. Melanje byen pa ajoute lwil legim. Kouvri farin lan ak fim nan epi kite yo detann pou 20-30 minit.
Woule sou 180 tès g. Griyaj fwomaj la sou yon rap fon. Yon pati nan fwomaj la mete de bann sou bor yo nan tès la. Vlope ranpli ak yon tès yo ka resevwa de tib, epi fè yo sou bor yo nan fòm lan nan yon bato. Nan mitan an mete fwomaj ki rete a. Pataje Khachapuri sou fèy la boulanjri, wile farin lan ak yon ze ak krèm ak kwit 15 minit. Lè sa a, nan sant la mete yon jònze ze ak kwit pou yon lòt 2 minit. Sou fini Khachapuri a mete moso nan bè.
Khachapuri nan Ajarsky. .
Khachapuri ak vyann
Engredyan. Pou tès: 400 g nan farin frans, 2 ze, 100 ml lèt, 100 g nan bè, 50 ml lwil oliv legim, 8 g nan ledven sèk, 10 g nan sèl, 10 g ki gen sik ladan. Pou ranpli: 200 g nan kay mens vyann, ½ gwo bout bwa Kinse, 1 pake nan zonyon vèt, 3 anpoul, 1 Bulgarian pwav, 1 lay lay, 10 g sèch adzhika, 5 g nan bè, 1 ze, sèl.
Pwosesis pou kwit manje: Nan farin lan tamilsex ajoute sèl, sik, ledven sèk. Brase, entwodui yon bè nan frizè sou yon rap gwo, Lè sa a, lèt frèt ak ze. Melanje byen pa ajoute lwil legim. Kouvri farin lan ak fim nan epi kite yo detann pou 20-30 minit.
Nan filange a mete tise byen koupe vèt ak zonyon, silantro, klòch pwav, lay, sèch adzhik ak yon ti dlo.
300 tès g yo divize an de pati ak woule soti. Mete mens farin sou yon sèl kouch. Kouvri dezyèm kouch farin lan. Bor pou yo wete. Pataje tat la sou bata a, wile jònze a, nan mitan an, fè koupe plizyè. Kwit pou 15 minit. Pare tat wile ak bè.
Khachapuri ak vyann. .
Recipes soti nan pitza
Pitza "4 fwomaj"
Engredyan. Pou tès: 1 kg nan farin frans, 600 ml nan dlo, 30 mL nan lwil oliv, 5 g nan vivan ledven, 25 g nan sèl. Sou 200 tès g: 70 ml sòs fwomaj, 20 ml nan sòs tomat, 60 g mozzarella, 25 g nan "Azyatik" fwomaj, 25 g nan tounzio fwomaj, 25 g nan fwomaj gorgonzola, 25 g nan fwomaj bri, ½ pwa, 30 g nan nwaye, 1 Cherry tomat, 2 oliv san yo pa grenn, 1 Basil espre.
Pwosesis pou kwit manje: Nan dlo a mete vivan ledven, ajoute farin frans, lwil oliv ak sèl. Pou mase farin lan, divize l 'sou pòsyon yo nan 200-300 g, voye boul woulo liv, kouvri misyon an epi mete yo sou yon jou nan frijidè a.
Lè kwit manje pitza 200 g, se tès la tise byen woule ak mete nan fou a pou 2 minit. Lè sa a, retire, wile sòs la fwomaj, lè sa a - sòs tomat. Egal-ego distribye moso mozzarella nan tès la. Rès la nan fwomaj yo koupe nan yon kib, epi, mantalman divize pitza nan kat pati, dekonpoze chak fwomaj sou sezon li yo. Mete nan dife pou chofe fou a pou 5 minit.
Dekore pitza a fini: mete tranch nan pwa nan fwomaj la nan Gorgonzola, nan "bri a" - zanmann, nan "ASIAGO a" - mwatye nan Cherry, nan "Tal Falha" - oliv, nan sant la - yon branch nan Basil.
Pitza "4 fwomaj". .
Pitza "Kalkon"
Engredyan. Pou tès: 1 kg nan farin frans, 600 ml nan dlo, 30 mL nan lwil oliv, 5 g nan vivan ledven, 25 g nan sèl. Sou 300 tès g: 60 g mozzarella, 60 g rikota, 20 g nan rape, 30 g salami, 30 g nan pepewoni, 30 g nan janbon bouyi, 100 g nan epina, 10 g nan noutmèg, 20 ml nan sòs tomat.
Pwosesis pou kwit manje: Nan dlo a mete vivan ledven, ajoute farin frans, lwil oliv ak sèl. Pou mase farin lan, divize l 'sou pòsyon yo nan 200-300 g, voye boul woulo liv, kouvri misyon an epi mete yo sou yon jou nan frijidè a.
Pou preparasyon an nan woulo liv pitza soti 300 g nan tès la. Melanje fre tranch epina ak rikota, noutmèg, grat rape, sèl ak pwav. Pataje yon fars sou yon mwatye nan farin lan. Top mete mal tranch sosis ak janbon. Voye ak fwomaj Mozarla grat. Kouvri dezyèm mwatye nan tès la (tankou Khachapuri), moulen bor yo. Voye yon pitza pou chofe fou a pou 7-8 minit, Lè sa a, wile sòs tomat ak kwit pou yon lòt 2-3 minit.
Pitza "Kalkon". .
"Gastronomie tan", premye chanèl nan jou lasemèn, nan 12.15