Woule soufle-farin ak pòm, rezen ak nwa nan te nan yon aswè ete

Yon lòt resèt senp ak vit nan patisri soufle fini an. Nenpòt apwopriye: ledven oswa rediksyon. Li se sèlman nesesè yo dekonjle nan tanperati chanm. Li sanble ke yon ti jan tankou strudèl, men li ap prepare pi senp, espesyalman si ou pa reyisi nan yon filo farin mens, ki nesesè pou eksteryè a dwat.

Ou pral bezwen 6-8 pòsyon:

• 500 g nan farin soufle (ledven oswa fre);

• 400 g nan pòm, 100 g rezen chèch pou ranpli;

• 50 g nan tè zanmann (oswa nenpòt nwa nan gou);

• 100 g ki gen sik ladan;

• 1 ti kuiyè. bè;

• 1 ti kiyè. kannèl (nan gou);

Rezen chèch pre-waf nan yon ti kantite lajan nan Roma oswa Brandy. Ponm yo netwaye, koupe an kib piti. Pistach yo kraze nan yon blenndè. Sou bè an nan yon chodyè nan rad, pòm pou 5-7 minit. Nou ajoute rezen chèch, sik, kannèl, nwa ak melanje.

Woule sou farin lan (patisri soufle toujou woule sèlman nan yon direksyon) kouche soti fars a ak dousman pliye nan woulo liv la. Soti nan pi wo a, pou yon kwout bèl, ou ka twonpe ak jònze ze, men li se si ou vle.

Fèy nan boulanjri se pi bon yo dwe aplike nan papye a boulanjri (ka papye) oswa wile ak lwil oliv, mete sou li woulo liv nou an ak kwit pou 30-35 minit nan yon tanperati ki nan 180 degre. Nou dekore bè, konfiti oswa jis vide ak poud sik.

Lòt resèt pou gade chef nou an nan paj Facebook.