Ou pral bezwen:
- 3 pèch;
- 50 g. Lwil krèm;
- 1 ti kuiyè. Kiyè sik.
Pou Basics yo:
- 125 poud sik;
- 50 g. Almond farin frans (ka fè poukont nan yon blenndè);
- 2 blan ze;
- 1 ti kuiyè. kiyè sik;
- 1 h. Kiyè kakawo.
Pou krèm:
- 200 ml nan vide krèm 33%;
- 1 ti kiyè. Sik poud.
Pèch koupe an mwatye, retire zo a ak boule soti sou tout kote sou krèm lwil oliv ak sik sou chalè fèb.
Ekirèy ze ak 1 gwo kiyè sik nan yon kim fò, zanmann farin frans melanje ak sik an poud ak kakawo. Kwit 9 minit nan yon tanperati ki nan 190 degre ak yon lòt 10 minit - nan 160.
Reveye 33% krèm ak poud sik. Si ou gen mwens krèm grès, ou ka ajoute yon epesiseur espesyal pou krèm.
Asire ou ke ou rete tann pou pèch ak baz la pou gato a refwadi, otreman krèm nan kònen.
Kote 2 gwo kiyè yo nan krèm sou baz la nan 2 gwo kiyè, nètman mete yon Pèch mwatye, l'a voye ak nwa tè nwa.
Lòt resèt pou gade chef nou an nan paj Facebook.