Nan yon semèn lwil oliv, tout rayisab nan sa a ansyen jou ferye ap chèche pou damn pafè yo. Menm zetwal ki yo abitye konte kalori, ak plezi, eseye délikatès tradisyonèl yo. Womanhit te rankontre ak espwa a nan Georgiyevoy Babikina epi li te mande l 'sou pi renmen trete Ris l' yo.
- Nadezhda Georgievna, ki jan li pran nan kay la pour selebre Maslenitsa?
- Tankou tout moun - krèp yo gwo founo dife, epi si gen tan, Lè sa a, mache. Anjeneral nou genyen sezon fredi a pou: Nou ale ak pitit pitit yo yo gade tankou boure kanaval boule yo, lè sa a nou retounen lakay ou ak cho te cho, manje krèp ak siwo myèl, konfiti. An jeneral, krèp ak krèp se yon plat pi renmen nan fanmi nou nan nenpòt ki lè nan ane a. Mache prensipal la ane sa a se pa nan kay la, men nan travay - nan "chante a Ris" teyat. Pou egzanp, nou te vini yo ap depanse sou Ev nan semèn nan pasaje yo soumèt a nan "aswè galèt", ki te sou nou anseye li pour selebre li: nou pale sou tradisyon ak koutim, nou fè ansyen valè Slavic, nou kenbe yon klas mèt Sou preparasyon an nan krèp - menm nan kwit zansèt nou yo. Nan ansyen jou yo, moun yo te kraze nan bobin an tout antye - chante, danse, dans te kondwi. Gen espesyal, espesyal chante bere - chasheki, ranp. Oto-nan chante sa yo itilize ki pa fèy vokabilè - li te pèmèt sou kanaval la. Nan repètwa m 'yo, tou, gen chante butyond, sèlman san yo pa mo obsèn, nan kou.
- Èske ou obsève tradisyon an ale nan semèn nan nan yon semèn epi trete krèp?
- Mwen se yon moun ki okipe, se konsa mwen pa ka selebre chak jou, espesyalman ale nan vizit. Mwen gen tout bagay sou yon semèn lwil oliv tout bagay se te planifye - pèfòmans, konsè. Men, tout kote mwen vini, krèp yo toupatou: tout diferan, bon gou, santi bon - ak tout bagay ou bezwen eseye. Chak otès, chak kwit kwit yo nan pwòp fason li yo. An jeneral, rejim alimantè anba souflèt la!
- Èske ou ka sonje ki kote ou te manje krèp ki pi bon gou ak ki sa sòs oswa fars?
- Krèp ki pi bon gou yo krèp nan anfans mwen. Lè sa a, tout kalite nouvo resèt te vini ak, eksperimante - kwit nan fou krèp soti nan tout bagay ki te nan men yo, yo te ajoute tout kalite bagay sa yo. Farin lan te itilize divès, lwil oliv esansyèl, fwote pòmdetè nan farin lan pou ke krèp yo ta patikilyèman Fertile.
Krèp Pen soti nan Hope Babkin
Pran pashars yo demi-pen, 100 gram nan bè, 6 ze, sitwon zès 1, 2 gwo kiyè nan pouse nwa, sik, sèl ak tè kannèl. Pen pou tranpe nan dlo oswa lèt epi remèt li vin anfle. Peze likid la, mouye melanj pen ak lwil oliv fonn ak vide ak eu. Ajoute yon griye sitwon zès, pouse nwa, kannèl, sèl ak sik. Entwodwi vide nan yon kim fò pwoteyin. Fry krèp sou yon gwo chodyè nan yon gwo kantite lwil legim.
By wout la ...
Prelijitè pwodwi trè wo-kalori. 100 g gen 233 kcal (yon galèt - 99 kcal). Men, anpil otès eseye kwit nan krèp plis presizyon. Si nan farin lan pou krèp lèt se ranplase ak kefir, kontni an kalori ap diminye a 194 kcal. Valè enèji a nan krèp sewòm se menm pi ba - 177 kcal, ak sou dlo - 130. Nutrisyonist reklamasyon ke gratèt la nan krèp yo se yon ranpli. Se konsa, li sanble yon parad chanding nan krèp kalori ak fouraj yo ki pi popilè.
Pou chak 100 g nan lwil oliv trete:
Krèp ak vyann kochon - soti nan 300 a 400 kcal
Krèp ak siwo myèl - 350 kcal
Krèp ak kavya wouj - 330 kcal
Krèp ak krèm tounen - 311 kcal
Krèp ak pwason wouj - 310 kcal
Krèp ak vyann bèf - 260 kcal
Krèp ak dyondyon - 218 kcal