Resèt Plov soti nan Chef Womanhit

Premyèman, plizyè nòt, san yo pa ki li se endezirab: Mwen trè rekòmande yo pran yon chodyè epè-ranpa byen wo, fòm li, ki jan pa kapab apwopriye pou sa a plat, se chalè distribye respire. Si asyèt yo se mens-zèl, Lè sa a, dlo ka vale twò vit epi yo pa pral pare. Epi, nan kou, epis santi bon - Barbaris, Zira, Kurkuma. San yo pa yo, pilaf la pa pral santi bon ak satire.

Rice se pi bon pran jaden an long pase plis transparan li sanble, pi bon an pou povet la - nou vle fè sa yon plat fin vye granmoun lès, epi yo pa yon labouyl ak vyann ak kawòt. Se poutèt sa, kawòt yo pa twa, men koupe pay.

Klasik pilaf ak ti mouton, epi li rekòmande a lwil oliv la grès kurdya ak koton, men si pa gen okenn opòtinite yo achte li tout sou mache a, ou ka pran yon poul, kanna, vyann bèf.

Ou pral bezwen:

Vyann - 300 g;

Rice - 2 linèt;

Kawòt - 3 pcs;

Zonyon - 1 gwo anpoul oswa 2 ti;

Legim lwil oliv - 100 ml (kurdny grès, 100 g);

Grenn kimen (zir) -1 h. Kiyè;

Timerik ⅓ h. Kiyè;

Barberi (seche) - 1 h. Kiyè;

Lay - 1 PC;

Pwav nwa (tè) nan gou;

Pwav wouj boule - a gou;

Sèl - 2 h. Kiyè.

Nou chofe chodyè a, ajoute lwil oliv legim ak ponp soti sou yon chalè ti anvan nan konmansman an nan aparans nan bul piti. Si gen yon grès Curly, mete l 'nan lwil oliv la.

Se vyann lan koupe pa moso Oblong nan apeprè 1.5 - 2 cm. Tou vyann efase ak yon sèvyèt papye epi ajoute nan chodyè a. Sou dife yon ti kras plis mwayèn, detanzantan brase, fri vyann lan nan 10 minit, nou diminye dife a ak prepare yo pou yon lòt 10 minit, lwil la ta dwe vin transparan.

Koulye a, mete zonyon ak kawòt, melanje ak kwit pou yon lòt 10 minit, fèmen dife a, mete 1 h. Kwiyere nan sèl, barbaris, Zira, timerik, melanje ak vyann ak kraze.

Se pre-fèmen diri lave ak dlo frèt ranpli transparans ak mete sou vyann ak kawòt. Si pa gen okenn tan ak kapasite nan ponp diri, rense otan ke posib, travay la se yo lave koupe lanmidon nan men li.

Kouri diri ak vide sou tèt dlo bouyi, dlo yo ta dwe 10 mm plis pase sifas la nan diri a. Nou vire sou dife a plis mwayèn ak san yo pa fèmen kouvèti a, nou rete tann jiskaske dlo a tonbe jiska nivo a diri, apre yo fin ki nou redwi dife a, kouvri kouvèti a ak kwit pou yon lòt 15 minit. 5 minit anvan preparasyon pou, louvri kouvèti a, ak anpil atansyon fè yon twou vètikal nan diri ak insert lay.

Kouvri pilaf la ak yon kouvèti ak pote jouk preparasyon pou epi kite a kwaze 5-10 minit. Melanje ak imedyatman aplike.

Lòt resèt pou gade chef nou an nan paj Facebook.