Salad "Autumn"
Enteresan ki sik, sèl ak bè pa ajoute nan li.
Engredyan: 2 prunye, 1 pòm, 1 pwa, 1 tomat, 1 konkonb, ½ pwav Bulgarian, 1 kawòt. Pou ravitaye: 1 ti kuiyè. Ji pòm, 1 ti kiyè. Balsamik vinèg, yon koup nan fèy rekòt pye mant fre.
Metòd kwit manje: Nan seche, nou retire zo yo, pòm lan ak pwa retire grenn yo. Koupe prunye, pòm ak tranch pwa, w'a vide ak ji pòm. Konkonm ak kawòt koupe nan ti sèk, tomat ak pwav - kib. Melanje tout bagay, w'a vide ak vinèg balzamik, w'a vide ak rekòt pye bwa tise byen koupe.
Fòs
Azerbaijani soup, ki se konsidere kòm youn nan prensipal la nan kwizin nan nasyonal la. Okòmansman, chatèy kwit nan fou mete an avanse nan PITI, jodi a yo yo ranplase pa pòmdetè. Men, nesesèman itilize prin oswa alyech, nwa ak rekòt pye mant. PITI se anjeneral prepare nan fou a nan po yo ajil nan volim nan pa plis lit.
Engredyan: 300 g vyann bèf (oswa ti mouton), 2 pòmdetè, ½ bulb, 1 tomat, ⅓ vè nan chickpea, 3-4 prunye (nan sezon fredi li se posib yo pran seche), 60 g nan Salam, elikoptè, ½ h. Sèk rekòt pye mant, sèl, pwav, ½ ti kiyè. Sumy (séchage yon lonbraj ti tach koulè wouj, yo itilize kòm yon ranplasan pou ji sitwon).
Metòd kwit manje: Nwa tranpe lannwit lan ak bouyi mwatye ane. Vyann koupe an ti moso. Vide dlo epi mete yo sou dife, kwit manje, retire bave a jiskaske kim la sispann parèt. Zonyon koupe an kib, li mete yon po sou anba a, Lè sa a, plizyè moso nan vyann, apre yo fin - pòmdetè, lè sa a - yon kouch chickpea. Sèl. Vide anpoul, mete lobes prin ak kib tomat. Epis moute. Simaye ak rekòt pye mant ak rès nan epis santi bon yo. Sou mete tranch nan salla. Chofe fou a 150 degre, li mete po a pou yon èdtan, Lè sa a, lage dife ak demen yon lòt èdtan ak yon mwatye.
Soti nan prunye pa sèlman konfiti, men tou, sòs la pi popilè
Foto: pixabay.com/ru.
Tkemali
Pi popilè sòs Georgian ki apwopriye pou vyann ak pwason asyèt, osi byen ke nan keratin ak legim Garniram la.
Engredyan: 1 kg nan drenaj (asid oswa alye), 1 lay tèt, 1 ti tchili pwav, 1 ti kiyè. Grenn koryandè, 1 ti kiyè. Shafran, ½ gwo bout bwa Kinse, Dill ak rekòt pye mant, 2 h. Sèl ak 3 h. L. Sahara.
Metòd kwit manje: Drenaj retire zo, lay klè. Sote nan moulen vyann lan. Pou prunye vide sik, sèl. Matirite grenn jaden koryandè ak safran. Add epis santi bon ak tise byen defòme vèt nan prunye. Mas mete yon ti dife. Premye 10-15 minit yo entèfere ak mas la toujou ap. Sòs tomber pou apeprè yon èdtan, kanpe detanzantan. Vide nan bank esterilize, sere boulon.