Engredyan: 4 pòm, 1 ½ tas farin frans, 1 tas fanm movèz vi lwil, 1 tas ki gen sik ladan, 4 ze, 110 g nan bè, sou la men nan mwatye nan nwaye, 1 dlo boulanjri, ½ h. Kiyè nan ekstrè vaniy, ki te koupe. Pou siwo: ½ tas ki gen sik ladan, ½ tas likid siwo myèl, ¼ tas Brandy oswa wonm, 1 kannèl bwa.
Metòd kwit manje: fou chofe nan 190 degre. Bat nan konbine 100 g nan bè ak ¾ linèt ki gen sik ladan. Pa kanpe bat, ajoute sèl, 1 ze, 1 ti kuiyè. Farin frans. Lè mas la vin omojèn, ajoute ze ki rete yo, altène yo ak pòsyon ti nan farin frans (½ tas farin frans jiskaske ou kite!), Vide yon poud boulanjri. Pa fèmen konbine a, ajoute yon fyè, ekstrè vaniy ak farin frans ki rete yo epi lave kèk plis. Ponm, retire nwayo a, koupe an 4 pati. Boulanjri fòm nan wile bè ki rete a, w'a vide ak sik ki rete a, dekonpoze pòm ak koupe moute, epi mete farin lan soti nan pi wo a. Kwit gato a nan yon fou prechofe pou 30 minit. Prepare siwo: sik vide nan chodyè a, vide yon ti kras mwens pase mwatye nan yon vè dlo cho, Brandy, ajoute siwo myèl, kannèl ak kwit sou ralanti chalè siwo epè. Cinnamon pran. Fini gato baskile sou, vide siwo a ak dekore mwatye yo nan nwaye.