Engredyan: 400 ml lèt, 200 ml krèm (20%), 150 g nan sik mawon, 6 eu, ½ h. Kiyè nan ekstrè vaniy.
Pou karamèl: 6 abriko, 20 g nan mawon sik, 1 ti kuiyè. Yon kiyè nan siwo erab oswa likid siwo myèl, 1 h. Kiyè nan krèm lwil oliv, 4 gous kadamon.
Metòd kwit manje: Lèt ak krèm vide nan yon marmite gwo, ajoute yon ekstrè vaniy, pote nan yon bouyi epi imedyatman retire nan dife a. Eu fwe ak yon mixer, vide sik ak bat tout bagay nan yon mas limyè epè. Lèt cho ak krèm vide nan mas an jònze-sik ak tès bon rapò sere a. Mete lèt ak eu sou yon beny dlo ak brase yon bon rapò sere jouk melanj lan sepesis, lè sa a fre. Voye yon anpil a 4-6 èdtan nan frizè a ak detanzantan bat mixer a oswa itilize machin nan pou kwit manje krèm glase. Abriko separe de zo yo. Cardamom gous kraze epi retire grenn yo. Chofe lwil la krèm nan yon chodyè, ajoute sik, branch kadamon, vide siwo a erab, mete deyò mwatye yon abiko ak karamelizes yo. Sèvi krèm glase ak abriko karamelize.