Engredyan: 500 g nan farin, 50 g nan rasin jenjanm, 2 branch nan Rosemary fre, 3 ½ ti kuiyè. Kiyè nan lwil oliv, 2 ti kuiyè. Kiyè nan siwo myèl likid, 7 g sèk ledven, ¼ h. Kiyè nan sèl lanmè.
Metòd kwit manje: fou chofe a 60 degre. Leven vide 250 ml dlo tyèd, ajoute siwo myèl, melanje tout bagay epi bay ledven yon bale ti kras. Vide nan ledven 2 ti kuiyè. Kiyè nan lwil oliv, melanje. Rosemary kite tise byen koupe. Ginger rasin pwòp ak griyaj sou yon rap ti (li ta dwe vire soti nan dwe 1 ti kiyè). Nan bòl la konbine, konbine farin frans, Rosemary, jenjanm ak sèl epi lave nan bouch vitès ki ba pou farin lan. Pa fèmen konbine a, vide melanj lan ledven. Farin lan ta dwe ri pou apeprè 10 minit. Mete farin lan nan asyèt gwo twou san fon, grese 1 èdtan. Yon kwiyere nan lwil oliv, epi voye bay prèv la nan fou a prechofe pou minit 30-40 nan mòd nan "hydro" oswa kouvri ak yon sèvyèt mouye epi mete l 'nan yon kote ki mouye . Rektangilè boulanjri fòm wile lwil oliv ki rete a, mete deyò farin lan, trase dwèt ou epi retounen nan dife pou chofe fou a pou 15 minit pou prèv. San yo pa retire fòm nan ak yon farin soti nan dife pou chofe fou a, ogmante tanperati a nan 220 ° C, apre yo fin 15 minit nan bese jiska 180 gwosye ak kwit sou 30 minit.
Julia Vysotskaya