Bèje Hungarian, kite patiraj yo long, te pran avèk yo fri nan epis santi bon ak moso sèk nan vyann bèf, bèf oswa ti mouton. Lè li te nesesè yo prepare manje, yo jete moso nan vyann ak fèy santi bon nan dlo bouyi. Kwit yon ragou jiskaske vyann lan te tonbe apa, epi bouyon an pa t 'vin epè. Apre sa, gadò mouton yo te kòmanse ajoute boulèt farin frans nan soup la, Lè sa a, pòmdetè. Pou dat, se tradisyonèl goulach prepare soti nan vyann bèf ak pil fimen, zonyon, Paprika ak pòmdetè. Nan peyi nou an, Gullash te konsidere kòm yon plat dezyèm e li te depoze nan yon gani diferan. Koulye a, nan kuizin mond ou ka jwenn resèt yo nan yon ti mache ak poul ak pwa vèt, vyann kochon ak dyondyon, ki soti nan pwason e menm mèg.
Goulash Tradisyonèl
Engredyan: 600 G BEEF, 2 anpoul, 2 kawòt, 2 ti kuiyè. l. Farin, 3 ti kuiyè. l. Keratin tomat, ½ h. Papriks, sèl, lwil oliv tounsòl, 1 Laurel fèy, 1-2 lay nan lay (si ou vle), 2 linèt nan dlo oswa bouyon.
Metòd kwit manje: Vyann bèf koupe an kib. Nan chodyè a chofe yon lwil oliv ti kras tounsòl ak fri vyann nan yon kwout an lò sou yon gwo dife. Zonyon tise byen koupe epi ajoute nan vyann, fri jouk zonyon mou. Kawòt koupe an boul mens oswa griyaj sou yon rap gwo. Add to vyann, fri jouk mou. Nan vyann ak legim, vide farin frans, melanje byen epi mete yo deyò yon kèk minit. Nan yon vè, delye ak dlo (oswa bouyon) keratin tomat, vide nan vyann lan. Ajoute rès likid la. Sove, pwav, peze lay nan lay, jete yon Laurel. Kouvri ak yon kouvèti ak s'étendre yon èdtan ak yon mwatye. Anvan manje, ou ka voye ak vèt.
Nan 100 g nan yon goulach 110 kcal
Goulash prepare bèje Ongwa, kite lontan patiraj
Foto: pixabay.com/ru.
Goulash ak pwa
Engredyan: 700 g vyann bèf, 1 tas pwa, 1 anpoul, 2 kawòt, 1 ti kuiyè. l. Papotion, sèl, lwil legim.
Metòd kwit manje: Pwa dunk nan mitan lannwit ak Lè sa a, kwit prèske jouk preparasyon pou. Vyann bèf koupe an kib. Chalè nan yon chodyè gwo twou san fon oswa yon chodyè nan anba epè yon ti kras lwil oliv ak fri vyann nan yon kwout an lò. Tise byen koupe zonyon, ajoute nan vyann ak fri transparans. Moulen kawòt sou yon rap koryas epi ajoute nan chodyè a. Fri jouk kawòt la mou. Ajoute pwa. Melanje. Vide dlo konsa ke li kouvri vyann. Sèl, ajoute Paprik. Kouvri ak yon kouvèti ak bouyon jiskaske preparasyon pou. Opsyonèlman, ou ka ajoute keratin tomat.
Nan 100 g nan yon goulach 150 kcal