Engredyan: 1 Ti Kochan Chou, 600 g nan choukrout ak kawòt, 1 poro, 1 gwo anpoul wouj, 20 g nan dyondyon sèk blan, 200 ml diven blan, 2 ti kuiyè. Kiyè nan lwil oliv, 1 ½ h. Kiyè nan bè, 1 h. Sugo sik, ½ h. Kiyè nan kimen, ¼ h. Kiyè nan sèl lanmè.
Metòd kwit manje: Chanpiyon blan vide dlo bouyi epi ba yo kanpe pou yo vin mou. Chou ete yo rèl ak dlo bouyi, Lè sa a, mèg sou yon egoutwar ak peze yon ti kras. Pati nan limyè nan zonyon an se mal koupe. Bulb wouj pwòp epi koupe an mwatye bag mens. Chalè nan yon marmite ak yon lou krèm anba krèm ak lwil oliv, ajoute yon kimen, brase, chofe li moute yon ti jan, lè sa a ajoute tout zonyon yo nan chodyè a ak koud li. Chou fre tise byen découper. Ajoute yon chou sauer ak fre nan yon banza nan yon banza, melanje ak kouvri ak yon kouvèti. Dlo nan ki dyondyon yo tranpe, souch nan Van an ak vide nan yon marmite nan chou an. Chanpiyon yo tise byen koupe, ajoute nan chou a ak melanje tout bagay. Diven blan vide nan yon marmite ak chou, sèl, ajoute sik ak melanje ankò. Kouvri ak yon chou ak yon kouvèti ak bouyon sou 2 èdtan jouk preparasyon pou.
Julia Vysotskaya