Engredyan: 220 g nan farin, 100 g nan bè, 50 g tounen krèm, 1 jònze, 1 ti kuiyè. Kiyè moutad, 1 ti kuiyè. Yon kiyè nan diven blan sèk, ⅓ h. Kiyè nan sèl lanmè. Pou ranpli: 200 g nan wouj pwason cho fimen, 3-4 ti kuiyè. kiyè nan diri bouyi, 2 ½ ti kuiyè. Kiyè tounen krèm, 3 Green zonyon Feder, découper fre pwav nwa, découper sèl lanmè.
Metòd kwit manje: fou chofe nan 200 degre. Lwil oliv koupe an kib piti. Nan bòl la nan blenndè a, tap mete pre-refwadi bè, vide 200 g nan farin frans ak ¼ h. Kiyè nan sèl lanmè ak moulen tout bagay nan ti krout. Ajoute tounen krèm ak moutad, bat yon ti jan, lè sa a vide diven blan ak bat kèk plis. Fòme nan boul la tès, vlope nan fim nan manje epi voye pou 20-30 minit nan frizè a. Zonyon vèt tise byen koupe. Prepare yon ranpli: fimen yon fouchèt, ajoute koupe zonyon, diri bouyi, krèm tounen, sèl, pwav ak melanj. Se sifas la k ap travay vide pa farin frans ki rete yo, divize farin lan Dlo glasé an ti moso ak woule yo nan ti sèk pa twò mens. Sou yon sèl mwatye nan chak tas, mete yon fars, kouvri dezyèm mwatye a ak peze bor yo premye ak men ou, lè sa a pou yon fouchèt (inegal bor yo ka koupe ak yon kouto). Yon ti kras mete ansanm pate sou sifas la tout antye pou yon fouchèt. Jònze ak yon zongle sèl vide ak yon fouchèt ak wile pi. Boulanjri yon fèy boulanjri pou boulanjri ak mete deyò pi. Kwit nan yon fou prechofe pou 18-20 minit.
Julia Vysotskaya