Poul ak legim "Marrakech"
Pou 4 pòsyon: 450 g poul konje, ½ anpoul, 1 kawòt, 2 pòmdetè, 1 vèt tchili pwav, 3 ti kuiyè. Lwil oliv legim (wowoli), ½ cansing cans1 pwa, ½ bwat nan tomat nan bwat san yo pa kwi, kumi, timerik, pwav, sèl.
Tan pou prepare: 40 minit.
Fèmen poul koupe pa ti moso, fri sou lwil legim. Ajoute byen deyò vèt tchili pwav san yo pa grenn, osi byen ke chipped zonyon ak kib pòmdetè. Apre kawòt la tise byen peas ak epis santi bon nan gou: sèl, pwav, quent ak timerik. Nan fen preparasyon an, mete tomat nan bwat san yo pa kwi ak pwa blan soti nan bwat yo nan poul la poul. Brase, chofe anba kouvèti a ak sèvi sou tab la.
Tranpe nan berejenn kwit nan fou. .
Tranpe berejenn kwit nan fou
Sou 4 pòsyon : 1 berejenn, 400 g nan pwa blan nan bwat, 2 galik nan lay, 3 ti kuiyè. Soy sòs, 2 ti kuiyè. Legim oswa lwil oliv, 2 ti kuiyè. likid siwo myèl, 1 ti kuiyè. Moutad, 1 ti kuiyè. Ji sitwon, 20 g nan dyondyon, 2 brendiy nan Basil fre, quent, sèl, pwav. Pou couples: 1 Banaman, lwil oliv legim, Rosemary.
Tan pou prepare: 30 minit + 20 minit nan berejenn kwit nan fou.
Berejenn pèse nan de oswa twa kote pou yon fouchèt ak kwit nan fou a, chofe a 180 degre, pou 20 minit. Nan yon blenndè, melanje lay, nan bwat pwa, sòs soya, moutad, siwo myèl, ji sitwon, yon ti kras dyondyon, Basil ak vyann nan berejenn kwit nan fou. Jete nan yon melanj de legim kèk lwil oliv legim, apre yo fin ki gratèl nan yon eta omojèn. Ajoute kèk kumin. Pou manje kwit krouton. Tranch nan blan pen voye ak lwil oliv, sezon chak tranch nan Sprig Rosemary ak sèk yon ti kras nan fou an.
Soup djondjon ak lantiy. .
Soup djondjon ak lantiy
Pou 4 pòsyon: 50 g nan dyondyon fin chèch nèt (pi bon pase blan), 250 g nan yon woz lantiy, 1 anpoul, 1 tij-ranje, 2 galik nan lay, 1 seleri, 1 kawòt, 2 brendiy nan tim, 2 ti kuiyè. Legim lwil oliv, sèl, pwav.
Tan pou prepare: 30 minit.
Fri nan lwil legim tise byen koupe kawòt, pwaro ak seleri. Ajoute zonyon zonyon. Pre-pwolonje dyondyon sèk koupe epi voye bay santye an dèyè legim. Dlo a ki dyondyon te bay parfen yo nan vide nan chodyè a epi pote nan yon bouyi. Pink woz lantiy nan bouyon an bouyi djondjon. Lè lantiy pran pare, déplacement legim griye nan chodyè a ak kèk plis soup.
"Baryshnya ak gastronomik", TVC, Dimanch, 10:55