Legim ragou
Pou 4 pòsyon: 1 poro (blan pati), 45 g nan bè, 1 ti kuiyè. Farin, 1.5 l nan dlo oswa vyann bouyon, 1 bwokoli Kochan, 2 kawòt, 4 ti zukèini, 2 piman Bulgarian.
Tan pou prepare: 30 minit.
Florèzon koupe ak fri nan bè fonn. Vide yon ti kras farin frans, ak apre yon koup la minit, vide nan bouyon an vyann banza. Kawòt yo ak zukèini koupe an kib, piman - bann, ak bwokoli demont enfloresans yo. Ponp legim bouyi bouyon ak kwit jiskaske preparasyon pou.
Pwason anba sòs blan. .
Pwason anba sòs blan
Pou 4 pòsyon: 500 g nan konèt pwason blan, sèl, pwav, 1 sitwon, 2 ti kuiyè. tounen krèm, 2 ti kuiyè. Natirèl yogout, 2 galik nan lay, 1 ti kiyè. Lwil oliv legim, 50 ml krèm, 2 branch nan Basil la, ½ nan tèt la nan Bouquet la.
Tan pou prepare: 30 minit.
File pwason blan koupe an tranch, sèl, pwav, w'a vide ak ji sitwon. Fry sou lwil legim. Pou sòs nan yon blenndè, melanje krèm nan tounen, yogout, rate nan lwil la laprès lay ak legim. Moulen, apre yo fin ki ajoute krèm, Basil, ji sitwon ak zonyon pre-fri. Melanje tout bagay byen. Sèvi pwason anba yon sòs blan krèm lay.
Pure pou pri espesyal. .
Kraze sou pri espesyal
Pou 4 pòsyon: 1 kg nan pòmdetè, 2 ti kuiyè. krèm lwil oliv, 4 galik nan lay, 1, 25 krèm tas, 0.5 tas nan lèt, 1 zongle nan nutmèg nan koupl, sèl, 3-4 plim
Tan pou prepare: 40 minit.
Pou sòs kraze pòmdetè, fonn lwil krèm ak lay fri nan li. Lè sa a, sale, vide nan sòs la yon ti kras lèt, ajoute yon zongle nan nwa a koupl Nutrature ak melanje byen. Bouyi pòmdetè, rantre dlo a, Lè sa a, vide krèm nan nan yon chodyè epi toujou kèk kalite pòmdetè nan yo. Vide sòs lay krèm, diminye dife nan yon minimòm ak detire pòmdetè nan pòmdetè kraze. Ajoute griye fwomaj ak tise byen koupe zonyon vèt, pre-kwit vinèg diven ak diven blan.
"Jèn dam ak gastronomik", TVC, Lendi, 10:55