Fenèt (ti mouton konpòte)
Pou 4 pòsyon: 500 g maratsy ti mouton, 1 zonyon, 3 pòmdetè, 1 ti kiyè. Zira, ½ ti kiyè. Grenn moutad, 1 ti kiyè. Timerik, 3-4 nan piman seche egi, 2 ti kuiyè. Curry poud, 1 ti kiyè. Wowoli, 10 g nan jenjanm, 1 ti kiyè. Koryandè, 1 ti kuiyè. Kab sik, 1 pake nan Kinse, 2 ti kuiyè. Curry, ½ lacho, sèl.
Tan pou prepare: 1 èdtan + tan marin ti mouton.
Moulen nan mòtye Zira a fri, grenn moutad, timerik ak cheche piman byen file. Koup kraze yo melanje nan yon blenndè ak Curry, wowoli, jenjanm, koryandè, kann, sèl, sèl ak ji sitwon. Nan melanj lan ki kapab lakòz, masturb ti mouton soti nan 30 minit anvan yon jou. Zonyon fri, lè sa a ajoute pòmdetè tise byen koupe nan li ak vyann lan wouj nan epis santi bon. Fry ti mouton, Lè sa a, vide dlo ak bouyon sou yon chalè medyòm jouk preparasyon pou. Anvan manje ajoute Kinza.
Wright ak konkonb. .
Wright ak konkonb
Engredyan: 200 ml yogout natirèl, 1 konkonb, 1 Kinse pake, ½ h. Mix Spice (Zira, timerik, moutad, pwav), sèl, pwav.
Tan pou prepare : 15 minit.
Konkonm souke sou yon rap gwo ak melanje ak yogout natirèl. Ajoute cilantro tise byen koupe ak fri Zira, kraze ak grenn moutad, timerik ak cheche pwav byen file. Sèl, pwav ak melanje byen. Delika sòs lèt Wright èkstenksyon yon dife soti nan byen file Ameriken yok.
Biskwit "Nan-Hati". .
Biskit "nan-hati"
Engredyan : ½ tas farin frans, 160 g nan bè, 4 ti kuiyè. Olive lwil oliv, 4 ti kuiyè. Sereyal laman, 80 g nan poud sik, vaniy.
Tan pou prepare: 40 minit.
Fonn lwil la krèm ak melanje l 'ak oliv. Mete poud sik, vaniy ak smoul. Brase, ajoute farin ak bat farin lan. Avèg voye boul ti ak mete yo sou fèy la boulanjri, aliyen ak parchemin. Kwit ven minit nan 170 degre.
Curry soti nan chou. .
Chou Curry
Pou 4 pòsyon: 1 Kochan chou, 2 pòmdetè, 6 ze, 1 zonyon, 4 galik nan lay, 10 g nan jenjanm, ½ ti kiyè. Melanj nan epis santi bon (Zira, timerik, moutad, pwav), 400 ml nan lèt kokoye, 2 ti kuiyè. Curry poud, 1 pèsi pake.
Tan se kwit IA: 30 minit.
Fry zonyon ansanm ak yon melanj epis nan Zira fri, moutad, timerik ak pwav. Apre pòmdetè yo, tranche pa yon kib, osi byen ke florèzon a nan chou. Ajoute byen file pwav, jenjanm ak galik lay plizyè. Apa melanje yon koup la ti kiyè luil nan Curry ak lèt kokoye. Melanj sa a vide legim, mete yon pèsi nan chodyè a, fèmen kouvèti a epi kite minit yo nan 15. Lè ou sèvi ajoute ze koupe.
"Jèn dam ak gastronomik", TVC, Dimanch, 09:10