Vini nan magazen an grangou, nou tape yon panyen antye, san yo pa menm panse ke nou pa pral gen tan konsome pwodwi fre pou semèn kap vini an. Achte yon pakèt moun sou pwodwi yo ak manje sèlman 70-80% - sitiyasyon an nòmal. Legim gate, fwi, vyann ak sereyal pou vole pou ka a fatra, ak soti nan gen yo ale nan dechaj la. Lè dekonpozisyon manje a pwodui metàn - gaz efè tèmik, ki se konsidere kòm plis pouvwa anpil pase gaz kabonik. Li fasil fè fas ak sa a - nan materyèl sa a nou di kouman yo sèvi ak pwodwi gate.
Glase
Metòd la depo pi fasil pa ki ou ka pwolonje lavi sa a ki etajè nan pwodwi semi-fini, vyann fre, legim, pen ak anpil lòt pwodwi yo. Kòm yon règ, manje nan frizè ka estoke pou apeprè twa mwa - pandan tan sa a nan yon frijidè modèn pwisan, yo pa pral pèdi gou ak aparans. Koupe pen pen sou tranch ak friz, ak jan sa nesesè yo rive jwenn 1-2 moso ak chofe nan mikwo ond lan oswa Tostè. Ka Vyann tou gen pou divize an pòsyon: fè mens oswa koupe l 'an ti moso, ak Lè sa a, distribye li nan pakè PIETHYLYEN. Apre sa, pakè yo ka itilize nan prezantasyon an, oswa pase sou pwosesis la. Otès ki gen eksperyans konseye yo siyen dat la pake sou pake a konnen ekzakteman ki sa pwodwi a se fre.
Dezidratasyon
Avèk èd nan yon aparèy dezidratan espesyal, ou ka sèk dyondyon, legim sezon an, fwi, bè, e menm fant vyann sibtil. Gadgets a evapore dlo nan pwodwi a, kite sèlman mas la eleman nitritif. Ti goute sa yo fasil mete nan yon ti anbalaj hermetik, ki estoke pou ane ak se yon altènatif itil nan ti goute bato ak sirèt. Nou konseye w kòmanse ak pòm ak pwa, ak Lè sa a ale nan Persimmon, dyondyon ak lòt pwodwi yo.
Demouse
Metòd sa a nan prezève siy lan nan tout fanatik nan konkonm ak tomat - plis Grann nou an chak otòn te rekolt pa bank yo, ak Lè sa a enstale piramid la nan yo sou balkon la. Nan kè a nan vinèg la sèl, sèl, epis santi bon - pwodwi ke tout moun gen. Se konsa, ou ka pwolonje lavi a sèvis nan legim ak dyondyon. Gen de metòd chante - vit ak ralanti. Vit apwopriye pou konkonm ki ba-te dirije, ki yo ki ap prepare pou yon koup la jou, ak ralanti - pou tout lòt pwodwi yo. Egzamine resèt sou entènèt la epi chwazi ki apwopriye a.
Pwodwi Canning yo pa tèlman difisil
Foto: unsplash.com.
Fèman
Sauerkraut, kawòt Koreyen ak lòt vinegar - yo tout prepare pa fèmantasyon. Pwosesis sa a nan ekonomize manje se youn nan metòd ki pi avanse. Li te itilize pou dè santèn de ane kòm yon fason pa sèlman pou yon ekstansyon pou lavi sa a ki etajè nan pwodwi yo, men tou, prezève vitamin itil ak mineral nan yo. Mèsi a pwosesis la fèmantasyon, bakteri bon grandi epi konsève fwi ak legim fre, epi tou li bay kò a yon dòz bakteri an sante. Etid yo fè montre ke bakteri sa a se bèl pou trip nou an. Li se enpòtan sonje ke fèmantasyon nan manje nan kay yo ta dwe te pote soti avèk prekosyon, depi kò a ka sansib a mikwòb ki grandi nan pwodwi an.
Revnye
Gen de kalite prensipal nan Canning: Canning sou yon beny dlo, yo itilize pou manje ak kontni asid segondè, tankou fwi ak lòt kalite sòs, ak Canning anba presyon yo itilize pou vyann, fwidmè ak legim. Rezon ki fè Canning se prezève pwodwi sou yon peryòd tan ki long san yo pa fè pouri yo oswa domaj. Pwosesis la nan chofaj manje a andedan ka a oswa bank nan tanperati ki wo inactivates anzim ki mennen nan deteryorasyon nan bon jan kalite manje. Lè bank la chofe refwadi, manje a ap ogmante nan volim nan ak pouse lè a soti nan kapab la. Nan menm fason an menm jan ak sekirite a nan fèmantasyon nan pwòp manje yo, Canning yo ta dwe te pote soti nan akò ak teknoloji.