"Blan lanmò" - sa yo rele adept sik nan nitrisyon an sante. Vreman vre, itilize nan sik twòp vin kòz la nan obezite, dyabèt la nan kalite, dezyèm lan, echèk ormon ak lòt konsekans vini ansanm youn ak lòt. Malgre ke mal prensipal la ki gen sik ladan pou figi a se sitou nan kontni segondè kalori li yo, epi yo pa initil pou kò a, toujou ka sik blan ka envante altènativ pi plis itil. Materyèl sa a ap di sou pwodwi sa yo.
Stvya
Stvya se yon edulkoran natirèl, ki se prepare soti nan fèy yo nan ti pyebwa a Sid Ameriken yo, yo konnen kòm stvya rebaudiana. Ka sa a sirèt legim ki baze sou ka retire nan youn nan de konpoze chimik - stevioside ak rebaudioside A. Tout moun pa gen kalori, li kapab 350 fwa pi dous pase sik ak yon ti kras diferan nan men l '. Stvya rebaudiana fèy yo plen nan eleman nitritif ak konpoze fitochimik, kidonk li se pa etone ke edulkoran a gen kèk pwopriyete an sante. Li te pwouve ke stevioside, yon koneksyon dous nan stvya, diminye san presyon, nivo sik nan san ak nivo ensilin.
Zilit
Ksilit - alkòl ak dous, menm jan ak dous la ki gen sik ladan. Li se extrait soti nan mayi oswa Birch epi li se genyen nan yo nan fwi ak legim anpil. Ksilit gen 2.4 kalori pou chak gram, ki se 40% mwens kalori pase sik. Ki sa ki fè ksilit yon altènatif pwomèt nan sik, kidonk sa a se absans la nan fruktoz, ki se engredyan prensipal la responsab pou pi fò nan efè ki danjere ki gen sik ladan. Kontrèman ak sik, ksilit pa ogmante sik nan san oswa nivo ensilin, selon rechèch. Avèk itilize modere, ksilit anjeneral byen tolere pa moun, men li ka trè toksik pou chen. Si ou gen yon chen, kenbe ksilit pi lwen pase bèt la rive.
Erythritol
Fè tankou ksilit, erythritol a se yon alkòl sik, men li gen menm mwens kalori. Sou 1 gram nan yon pwodwi nan 0.24 kalori, se sa ki, erythritol a gen 6% kalori nan sik òdinè. Erythritol pa ogmante sik nan san, ensilin, kolestewòl oswa trigliserid. EryRite se anjeneral konsidere yo dwe yon ranplasan sik ki an sekirite pou konsomasyon imen, men pwodiksyon an komèsyal nan Eryrite pran yon anpil nan tan ak se chè, ki fè li mwens opsyon abòdab pou pri an.
Kontwole kantite sik boule
Mwàn
Se Fwi edulkoran mine soti nan fwi a nan mwàn la - yon ti fwi wonn grandi nan Azi Sidès. Sa a altènatif natirèl nan sik gen zero kalori ak 100-250 fwa pi dous pase sik. Monk la gen sik natirèl, tankou fruktoz ak glikoz, men li vin dous l 'soti nan antioksidan, ki rele Mogrevis. Pandan pwosesis la nan mowoz yo, yo yo separe de ji fre, retire fruktoz ak glikoz soti nan edulkoran la. Etid yo montre ke bwason sikre pa relijyeu gen yon efè minim sou konsomasyon an chak jou nan kalori, nivo glikoz nan san ak nivo ensilin konpare ak bwason sikwoz sikre. Sepandan, se ekstrè a nan yon mwàn fwi souvan melanje ak lòt sik, se konsa asire w ke ou li etikèt la anvan w itilize.
Siwo Nakona
Se Syrup Nakon mine soti nan plant la Yacon, ki ap grandi nan Amerik di Sid ak pou soti nan yon pwen syantifik de vi li te ye tankou Smallanthus Sonchifolius. Li gou dous, koulè nwa e li gen yon konsistans epè, menm jan ak yon melas. Syrup Yacon gen 40-50% fruitoligosaccharides, ki se yon kalite espesyal nan molekil sik, ki kò moun pa ka dijere. Depi molekil sa yo sik yo pa dijere, siwo a nan ti dòmi an gen yon tyè nan kalori a nan sik òdinè oswa sou 1.3 kalori pou chak gram. Kontni an segondè nan fruitoligosaccharides nan siwo a nan Nakon a bay anpil avantaj sante. Etid yo fè montre ke li ka diminye endèks la glisemi, pwa kò ak risk kansè nan kolon. Anplis, yon sèl etid te montre ke fruitoligosaccharides ka ranfòse santi a sasyete, ki ka ede ou gen mwens pi vit. Yo menm tou yo manje bakteri itil nan trip ou ki ekstrèmman enpòtan pou sante ou. Prezans nan bakteri sante entesten te asosye avèk yon diminisyon nan risk pou yo dyabèt ak obezite, menm jan tou ak amelyore iminite ak nan sèvo. Se Yacon siwo anjeneral konsidere kòm an sekirite, men sèvi ak li yo nan gwo kantite ka mennen nan lage gaz twòp, dyare oswa jeneral maladi dijestif.
Sik natirèl
Plizyè sik natirèl yo souvan itilize konsyan nan sante piblik olye de sik. Men sa yo enkli sik kokoye, siwo myèl, siwo Maple ak modèl. Sa yo altènativ natirèl nan sik la ka gen plizyè plis eleman nitritif pase sik òdinè, men kò ou toujou absòbe yo kòm byen. Tanpri note ke pi wo a-mansyone sik natirèl yo toujou fòmasyon ki gen sik ladan, ki fè yo sèlman yon ti jan "mwens danjere" pase sik òdinè.