Preparasyon pou Pwosesis: Fou Chofe nan 200 degre. Koupe lwil oliv la frèt ak yon kouto ansanm ak farin frans, ajoute yon zongle a sèl ak dlo glas. Mase farin lan, woule boul la soti nan li, vlope nan fim nan epi voye bay frijidè a pou 20-25 minit.
Lapen vide dlo ak bouyi, ajoute 1 anpoul ak 1 kawòt, lè sa a retire tout zo yo ak koupe vyann lan olye gwo. Bouillon sove. Bacon koupe an bann, se rès la nan anpoul la bit tise byen koupe, fwote kawòt la sou yon rap koryas.
Fonn nan yon kuiyè Pan 1. Yon kwiyere nan bè ak fri moso nan yon lapen, yon anpil nan bouyon, nan ki li te kwit, Lè sa a, ranvwaye sou yon plak. Nan chodyè a menm, fri nan kwout la an lò nan bekonn, ajoute zonyon ak kawòt, yon koup la minit nan fri, Lè sa a, pwav ak yon ti kras sale, ajoute zès sitric, tim, vide 100 ml nan bouyon ak demen 15 minit.
Pataje tout bagay nan yon fòm bèl oblong pou boulanjri, nan ki ou ka manje tat la sou tab la. Woule soti farin lan nan kouch nan oblong, Lè sa a, taye gwosè a nan fòm nan epi kouvri l 'nan ranpli a kòm yon kouvèti pa fè yon bò segondè. Nan sant la sou tès la pou fè yon ensizyon kwa-kwa. Woule moso yo taye nan farin, koupe soti fèy nan men yo, mete yo sou tèt gato a alantou epidemi an, li mete fòm lan nan frijidè a pou 30 minit. Wile sifas la tout antye de farin lan, eksepte pou fèy yo, ze, yon ti kras vide ak lèt, ak Lè sa a kwit gato a nan chofe dife pou chofe fou a 25-30 minit.