Vyann bèf Lulle-Kef
Pou 4 pòsyon: 1 kg nan minè vyann bèf, 1 ti kuiyè. Lanmidon, 2 zonyon, 1 ti kuiyè. Ground koryandè, 1 ti kuiyè. Utso-solèy, 1 ti kuiyè. Hvel-snels, 1 ti kiyè. Sèk barberi, Greens (Kinza, Dill, pèsi).
Tan pou prepare: 1 èdtan.
Pran pare-fè vyann bèf filange, yo entèfere nan li yon gwo kiyè lanmidon, tise byen koupe vèt ak tou tise byen koupe zonyon. Ajoute tè koryandè, Utsoho ak Khmeli-snels, osi byen ke barberries. Lè sa a, chemen an mens repouse epi kite nan "rilaks". Apre apeprè yon demi èdtan, li te fè nan sosis griye soti nan brochèt yo mens epi voye nan boukannen sou etab la.
Sacebeli. .
SacebelEngredyan: 1 kg nan tomat, 1 byen file pwav, 1 pake nan Kinse, ½ lay tèt, 1 ti kuiyè. Hvel-snels, 1 ti kuiyè. Ground koryandè, sèl, pwav.
Tan pou prepare: 40 minit.
Tomat klè nan veso an po yo, tise byen koupe, mete nan chodyè a epi voye li nan vòlè sou yon dife piti. Apre voye lay tise byen koupe, osi byen ke grenn yo nan koryandè ak yon kwiyere nan hop-snels. Gen yon cilantro tise byen koupe, egi pwav, sèl. Melanje tout bagay byen epi ak anpil atansyon apeze anba kouvèti a. Si ou vle, ka sòs la dwe kraze yo inifòmite nan blenndè la. Sacebel sòs pral bay nenpòt ki plat yon gou klere nan cuisine Georgian.
Bètrav ak lètkaye glisad. .
Sweet Curd Gorki
Pou 4 pòsyon: 300 g nan fwomaj Cottage, 2 branch nan Dill, 2 galik nan lay, 2 ti kuiyè. Mayonèz, 2-3 bètrav bouyi, 2 pòmdetè bouyi, 1 byen file pwav, ti ponyen nan oliv san yo pa zo.
Tan pou prepare: 30 minit.
Melanje fwomaj Cottage ak Fine koupe Dill ak lay. Ajoute mayonèz. Bouyi ak netwaye rad koupe an plak mens. Nan chak plak, mete yon mas cottage fwomaj-lay. Pou gani a, pòmdetè bouyi abitrèman koupe ak melanje ak tise byen koupe piman byen file ak oliv san yo pa grenn, tranche bag. Melanje tout bagay, ranpli ak lwil oliv legim, sèl ak pwav.