By wout la, li se reyèlman ansyen mansyone nan desè a frèt sou baz la nan lèt, paske nan ansyen peyi Lachin, antik Lagrès, Pès la oswa Anpi Women an, krèm glase gen plis ta di sorpet, ak fwi, bè ak nèj ak glas yo te itilize pou fè manje. Si ou apwofondi nan lekti foliants istorik, li sanble ke mo "krèm glase a" parèt nan yo pi souvan kòm yon adjektif yo itilize nan relasyon ak yon pwodwi ki refwadi. Menm ven. An jeneral, Women yo ansyen li te ye nan renmen yo nan Women yo ansyen te resevwa lajan. Yo rele sikre a ak desè siwo myèl nan nèj ak ji fwi pòsyon nivatoae - "nèj melanj".
Palè koudeta
Li se angaje ki resèt la pou krèm glase nan yon konpreyansyon modèn pa te envante pa yon chef, ak achitèk la ak atis Bernardo Buontalenti, ki te rete nan syèk la XVI nan Florence. Li te yon nonm trè aktif: pon yo fèt, bati Villas, amelyore zam yo, te fonde atistik ak jeni lekòl sou peyi a Renesans, ak nan menm tan an li envante desè a sou baz la nan lèt, krèm ak ze, kounye a li te ye nan Tout moun rele "lwil oliv". Nan ti sèk ki pi wo yo, yon délikatès etranj te prosgreded nan 1533, lè lamarye a nan wa a nan lavni nan Lafrans Heinrich II te rive nan Marseille soti nan Florence soti nan Florence. Dapre tribinal Istwa, Newlyweds yo pa t 'bon epi li te pale ak yon aksan fò, men nan retinue li yo te pi bon kwit yo Italyen ki prepare krèm glase pou pati a maryaj wayal. Reprezantan ki nan noblès la ak klèje prezan nan selebrasyon an te apresye, pa gen okenn sezi depi nan fen syèk la XVI, mansyone la nan li kòmanse regilyèman rankontre nan deskripsyon yo nan manje yo Fertile nan mond lan fò nan mond lan fò nan mond lan fò nan sa a. Nan 1671, yon desè ekskiz pral soumèt nan angle wa Karl II a pou manje midi. Sa nan 1688th a yo pral bale envite yo sou dine a de gala nan stockholm. Oke, monak yo franse nan krèm glase te dejwe nan menm bagay la fòtman ke menm koutim nan envite patisri Italyen nan Pari. Youn nan yo te natif natal la nan lavil la Sicilian nan Palermo Francesco Prokio Dei Coltonian, ki moun ki te sèvi nan tribinal la "King-Solèy" nan Louis XIV. Francesco te vin pèsonaj la nan Lafrans lejand. Nan 1686, li louvri Kafe a premye "Prokop" nan Pari, kote nan adisyon a kafe oswa chokola cho, vizitè yo te bèt yo ofri bay gou ak ekzotik krèm glase.
Li se enteresan ki resèt la krèm glase nan konpreyansyon modèn pa te envante pa yon chef, ak achitèk la ak atis Bernardo Buontalenti
Foto: unsplash.com.
Oke, trant ane pita, epòk la nan Syèk Limyè te kòmanse nan Ewòp, ak Kafe a te vin sant la nan lavi sa a ki kiltirèl nan tout gwo vil yo. Gen te ranmase filozòf, politisyen yo, ekriven, epi, ou bezwen di, anpil nan yo te fanatik gwo nan krèm glase. Se pa Wonder Didier ak d'Alber menm enkli yon deskripsyon detaye sou preparasyon an nan dous nan premye "ansiklopedi a, oswa eksplikasyon Diksyonè a nan syans, atizay ak atizana nan 1751." Epi, nan chemen an, sa a se pa pi ansyen an nan resèt yo krèm glase pibliye ki te rive jwenn nou! Isit la franse yo te devan yo nan rival p'ap janm fini an yo nan Britanik yo. Nan 1718, Missis Mary Ilz resèt yo te lage nan London, ki gen yon istwa detaye sou ki jan yo prepare krèm glase nan kay la.
Te ale nan mond lan
Nan syèk la XVIII Atik, mòd pou krèm glase te rive nan Larisi. Sa a ka pase anba jijman dapre meni "dernye ak konplè", ki te pibliye nan 1791. Resèt la, ki te pibliye nan li, preskri yo sèvi ak krèm ak pwoteyin ze kòm engredyan prensipal yo, epi bay gou chokola, sitwon, bè ak tranch zoranj. By wout la, prezans la nan lis la nan pwoteyin endike ke kwit Ris aprann atizay la nan kwit manje krèm glase soti nan franse a. Li te nan syèk la XVIII Atik ki te kòmanse twouve ajoute pwoteyin ze nan desè a bay pwodwi a nan yon konsistans bèl krèm. Italyen te pote krèm glase nan limyè a nouvo. Nan 1777, Filippo Lenzi te rive nan Amerik, ki moun ki louvri Kafe a an premye nan Etazini yo, ki espesyalize nan Desè frèt soti nan krèm, lèt ak fwi. Oke, yon lòt natif natal nan Apennine Peninsula Italo marpioni a, Itali Markioni, te vini nan manje dous la nan laterè a wafer. Nan 1896, li te kòmanse komès yo nan lari yo nan New York, ak sis ane pita menm patante envansyon gastronomi l 'yo.
Jelato se toujou vann nan tas plastik oswa nan kòn wafer, kote travayè Jelateryen ka byen fasil mete twa voye boul nan yon tan.
Foto: unsplash.com.
Map de gou
Itali. Jelato
Italyen Jelato soti nan krèm glase a lòt peyi se byen ki ba kontni nan grès letye. Sepandan, jodi a gen vèsyon vegan popilè nan desè ki baze sou soya oswa zanmann lèt. Jelato se toujou vann nan tas plastik oswa nan kòn wafer, kote travayè Jelateryen ka byen fasil mete twa voye boul nan yon tan. Views Classic: FIOR di lat - ki baze sou krèm, cioccolato chokola, straccaiatella ak vide krèm ak bato chokola.
Turkey. Dondurma
Nan Latiki, lari komèsan Dondurma, yo nan lòd yo atire atansyon a nan achtè, blesi krèm glase a sou yon baton, ak Lè sa a, tankou sirkuschi, kòmanse Thorne yo nan je yo nan piblik la sezi. Rele konsantre nan nan men yo akòz lefèt ke pou preparasyon an nan Donadurma, nan adisyon a lèt ak sik, sèvi ak Saltik la ak epesiseur Salap. By wout la, jisteman paske nan sa a, krèm glase Tik se trè dousman k ap fonn.
Fwi glas sou yon baton nan fòm lan nan yon kolòn - Ajantin nan krèm glase ki pi popilè
Foto: Pixabay.com.
Lafrans. Parf ak krèm-klere
Malgre ke konsomatè a òdinè se fasil yo fè distenksyon ant klasik krèm glase a klasik nan Italyen, pandan pwodiksyon an nan krèm-bwa itilize plis pwoteyin. Genre nan klasik an Frans se yon krèm glase vaniy ak yon parfait - desè nan ekirèy jele ze vide ak chokola fonn oswa krèm vide ak sik ak vaniy. Provence se yon krèm glase popilè soti nan flè lavand.
Amerik Latin. Polo, oswa palèt
Fwi glas sou yon baton nan fòm lan nan yon kolòn - Ajantin nan krèm glase ki pi popilè, Venezyela ak Irigwe. Malerezman, kounye a pou preparasyon li yo, ji natirèl yo ekstrèman raman itilize. Konpayi fabrikasyon tou senpleman ajoute koloran ak sik nan dlo. Men, sa li vo tankou krèm glase inexpensively pase ak popilarite li se eksplike.
Dimanch nan fim Ameriken yo te wè tout
Foto: Pixabay.com.
USA. Dimanch
Non a nan popilè ki pi nan peyi Etazini an, se gade nan nan krèm glase tradui san yo pa Paragraf - Dimanch. Dimanch nan fim Ameriken te wè tout bagay. Sonje byen vè a transparan ak voye boul krèm glase, ki gen karamèl, chokola oswa siwo fwi soti nan nanm nan? By wout la, seche ansanm bannann lan ak voye boul krèm glase andedan ak vide krèm soti nan pi wo a - jis yon lòt kalite Dimanch. Yo rele sa Bannann Split.