Toujou, franse a se yon nasyon etonan. Avèk ki favè, yo jere yo fè bak mond lan yon lòt fwa ankò, plase tèt yo a konkèt lòt moun nan. Isit la kite a pase eksperyans lan: Ki sa ou panse, ki moun ki te vini ak yon plat etonan rele "Fu-Gra"? Pa gen okenn dout ke 90 pousan pral reponn san yo pa panse: franse a.
Pandan se tan, moun peyi Lejip yo ansyen manje fwa a kanna. Apre sa, baton an aksepte Women yo. Li te yo ki te vire sa a plat nan yon délikatès reyèl, recharge fig frans zwazo. Lè Anpi Women an tonbe plat atè, resèt nan fwa Goose te bliye. Nan Mwayennaj yo, se sèlman jwif ki yon fwa te pran sekrè a nan asyèt soti nan peyi Lejip kontinye sèvi ak FuA-gras. Ak sèlman franse yo te kapab fè reviv tradisyon. Espesyal Mèsi ou bezwen di Louis XVI, paske li se li ki te bay plat la ki estati nasyonal la se. Depi lè sa a li te tande: di "Fu-Gra" - nou vle di franse a.
Bèt volay regrèt!
Malgre renmen an pa goumets vre, FOI-GRA nan dènye ane yo ekspoze a pèsekisyon ki pa relijye yo. Nenpòt moun ki te deklare lagè nan sa a plat! Prince Wales Charles te bay lòd FuA-Gra-gras nan soti nan meni an nan tout kay li, imedyatman di sou yon sèl etap li yo youn nan aktivis yo nan konpayi an "entènasyonal vwa nan vejetaryen nan sipò bèt".
Apre kèk tan, li te vin konnen ke yon rezo gwo nan magazen Britanik, tankou si tande apèl la nan Charles, deside abandone lavant yo nan Fu-Gra.
Yo, epi sou Gouvènè a nan Kalifòni Arnold Schwarzenegger, yon atak mas nan fim ak zetwal mizik te pran angajman: yo te rele pou entèdi eta a nan vant fua-gra. "Ou pwobableman konnen ke sosyete a te demontre sipò nan plen pou entèdiksyon an nan pwosedi sa a pèn," yon mizisyen kil Pòl McCartney fè apèl a Terminator la. - Pran swen zwazo a ak yon chemen mekanik, jete tiyo li ak manje, kruoté. Mwen espere ke santi natirèl la nan pitye pral fè ou fè inisyativ sa a imen. "
Si ou ajoute ke yon ti tan anvan McCartney ak apèl sa yo Schwarzenegger, zetwal lokal yo te trete - Martin Sheen, Alicia Silverstone, Kim Bacyinger ak lòt moun, ou ka konprann konfizyon an nan Gouvènè a. Se konsa, byento ak nan Sunny California pa ka gou sa a délikatès. By wout la, yon reyalite inatandi: apre nan anpil peyi yo te deside abandone Fu-Gra, toudenkou li ijan te tounen soti ke sa a plat pi souvan te bay lòd nan restoran. Mache anpil!
Ki jan yo fè distenksyon ant fua-gra
Jwenn kri fua-gra a (ki, an reyalite, franse a tèt yo yo trè valè) nan magazen nou yo pa tèlman fasil. Gen yon sòti! Ou ka achte yon fwa nan bwat konsèv. Bagay pwensipal lan se pou aprann distenge sa ak ki sa ou achte pou. Anvan ou achte ak anpil atansyon etikèt la. Si ou wè pawòl Bondye a frais, sa vle di "fre"; Pasyèlman kwit "chiffres" anba MIKIT la; Nan bwat konsèv - respektivman concreve. Tout pwodwi sa yo yo pare pou konsomasyon, se sèlman yo gen diferan tan depo. Ka manje nan bwat manje dwe estoke menm yon kèk ane - kontrèman ak frais, ki pèdi plus yo apre twa semèn nan moman sa a nan preparasyon. Krich nan bwat yo tou jwenn de espès yo. Moun sa yo ki ki te sou Foie gra tout se ekri se de preferans peyi Blòk de Foie Gras: nan premye a, yo ofri yon antye fua-Gra-gra, ak Dezyèmman - mens fars. Men, opsyon ki sot pase a se pi plis ékonomi. Nan bwat konsèv manje, kote lòt pwodwi yo te ajoute nan FUA-gras, nan ka sa a pousantaj la nan kontni an nan fwa aktyèl la ki nesesè.
Konnen epi yo dwe kapab
Franse a te vini ak yon kantite konvansyon ki bezwen obsève lè w ap itilize FUA-gras. Se konsa, ou bezwen koupe yon kouto espesyal san yo pa dan yo. Si ou mete fwa a nan pen, pa panse yo tès, li nesesè yo sèvi ak yon sèl la tout antye. Diven ta dwe sèlman bwè Soteter. Nan ka ekstrèm, chanpay: sa a bwè, franse a gen konfyans, se apwopriye pou nenpòt ki plat.
Plat - nan estidyo a!
An reyalite, metòd yo nan kwit manje asyèt soti nan Fu-Gra - dè milye. Chak restoran oto-respekte prezante parad frape l 'yo. Se konsa, Catalan Tony Botoeia a, yon pi gwo fanatik nan molekilè Gastronomie, te vini ak yon liy antye nan sirèt ak Foie gras ak file divès kalite: ak ak yon bato zoranj, ak ak nwa pwav, ak ak nwa.
Epi, koulye a, an reyalite, Resèt tèt li . Ou ka kwit manje sa a plat nan kay ak santi tankou yon Guru reyèl!
Foi-Gra - sou 500 g;
Mwatye nan pi gwo anana;
Strawberry - 200 g;
Nenpòt lòt fwi pou chwa ou - a gou. Chwa nou an se rezen oswa pwa.
Premyèman, FUA-gra yo dwe tache. Isit la ou ta dwe jisteman swiv enstriksyon yo:
- Anvan cho fua-gra, asire w ke chodyè a se yon bon bagay;
- tranch fwa pa ta dwe pi epè yon sèl ak yon santimèt mwatye;
- Sou chak bò ou bezwen fri pa plis pase 0.5 minit, otreman se plat ou tou senpleman fonn nan yon chodyè.
Apre sa, ajoute frèz yon ti kras fri ak anana. Vide plat la ak sòs nan moun ki fwi ke ou te chwazi.
Delika pare! Sa a ka goute cho ap sèvi kòm yon plat endepandan.