Kamèl mousse pral ede ogmante atitid la

Pwosesis pou kwit manje: jelatin tranpe nan yon ti kantite dlo frèt. 450 ml krèm vide nan yon marmite ti, mete yo sou yon ti dife ak cho a aparans nan bul yo an premye, men se pa bouyi. 200 g sik vide nan chodyè a, ajoute sèl ak fonn sèl sou chalè dousman yo ka resevwa karamèl mawon. Trè mens resi tou dousman vide karamèl nan krèm chofe, brase kontinyèlman pou ke krèm nan pa pli. Kontinye melanje kèk minit apre tout karamèl ki fonn. Nobuch jelatin mòde ak yon sèvyèt papye, ajoute nan krèm ak karamèl ak melanje byen pou ke pa gen okenn boul kite (si boul kite, li se pi bon siye nan Van an). Krèm ki rete a fwete mixer a nan yon mas Fertile. Nan yon lòt plat, konekte sik ki rete a ak eu, vide ekstrè nan vaniy ak yon mixer yo dwe nan yon limyè, mas Fertile. Vide mas la karamèl eu ak bat tout bagay ankò. Antre nan vide krèm, melanje, ak Lè sa a, bat yon ti mixer nan vitès ki ba. Vide karamèl mousse nan krèm transparan epi voye bay frijidè a pou 2 èdtan.