Gade konpozisyon an. Si se sodyòm nan glutamate oswa E621 te ajoute san konte epis santi bon yo - yon aditif, yon anplifikatè nan gou, - Lè sa a epis santi bon sa yo trè danjere nan sante. E621 a ka lakòz doulè, maladi ilsè nan lestomak, ak yon lòt sendwòm restoran Chinwa, ki se te akonpaye pa tèt fè mal, rapid batman kè, feblès nan misk ak chalè nan pwatrin lan. Alèjik ka leve. Se poutèt sa, asire w ke ou gade nan konpozisyon sa a yo epi achte epis santi bon san yo pa glutamate.
Achte epis santi bon separeman. Tout pi souvan nan magazen vann epis kouche: pou pwason, pou vyann bèf, pou povet ak sou sa. Li se pi bon abandone melanj sa yo, paske manifaktirè ki malonèt ka ajoute ki ba-bon jan kalite ak fèy santi bon anreta yo. Nan melanj lan, yo trè fasil yo kache. Li se pi bon yo achte konpozan endividyèlman ak tèt nan kay la.
Achte epis santi bon antye. Si sa posib, achte nonm antye relatif, pa epis santi bon tè. Pou egzanp, pwa pwav, pa tè. Pokrov ak dekortike ede prezève parfen a pi long lan. Le pli vit ke epis santi bon yo trese, parfen yo ap kòmanse yo dwe bouke, epi yo pral ruin nan yon kèk mwa. Ak epis santi bon ka fanm k'ap pile nan kay la.
Tcheke anbalaj la. Li pa enpòtan, nan ki se anbalaj ki estoke nan epis santi bon: nan yon vè oswa boutèy plastik, nan yon papye oswa Po Point. Bagay pwensipal lan se ke anbalaj la se Hermetic. Sinon, lwil esansyèl pral detwi soti nan epis santi bon yo, epi yo pral pèdi parfen yo. Tcheke li anvan ou achte, tankou nan magazen an li te kapab domaje li nan yon moman nan dechaje.
Tcheke lavi etajè a. Lavi sa a ki etajè nan nenpòt ki epis santi bon se sis mwa. Apre sa, epis santi bon yo sispann yo dwe itil ak bay asyèt yo gou dwa.