"Moun nan lokalite yo ki ap prepare yon poul poul nan diferan fason, pi souvan nan yon fèy bannann. Men, opsyon sa a se pi fasil ak te sanble yo ban nou enteresan, "di dilorbar.
Poul poul Brochet nan Balinese.
Pou 12 pòsyon:
Engredyan:
- poul poul - 600 gr.;
- koupe chalot griye - 1 ti kuiyè.;
- koupe lay griye - 1 ti kuiyè.;
- Coconut lèt - ⅓ bank;
- genep sòs - ravitaye soti nan dè milye de epis santi bon melanje - 3 ti kuiyè.;
- Wouj tchili pwav, tranche - 4 pcs.;
- Sèl ak pwav gou;
- Brochet an bwa.
Skewer te fòme manyèlman
Nou mete deyò yon poul kraze nan yon bòl, melanje ak sèl ak pwav, yon banza-chalò, lay, ajoute lèt kokoye ak sòs geneep.
Apre sa, nou pral sèvi ak baton, ou ka achte yo oswa fè tèt ou. Wands sa yo bezwen yo dwe konsolide literalman sou gwo kiyè a nan rekolt poul. Shashliks yo pouse ak mouvman pwòp nan dwèt. Natirèlman, li se pi bon travay nan sele. Dènye aksyon - baton fri ak poul griye poul. Epi ou ka sèvi, pou egzanp, ak yon ti goute byen file soti nan banza la. Nou pataje resèt goute anvan, nan posts anvan yo. Mèsi pou yo te avèk nou. Ak Bon apeti!
Poul poul kebab nan Balinese
Sòs genep oswa ranpli nan dè milye de epis santi bon melanje
Engredyan:
- Shalot, tranche - 8 ti kuiyè.;
- Lay, tranche - 10 h.;
- Wouj tchili, san yo pa grenn, tranche - 4 h.
- galangal, tranche - 8 h;
- Ginger - 6 h.;
- Ti galangal, tranche - 4 h.
- Timerik (timerik), tranche - 8 h;
- koryandè, poud - 1 ti kuiyè.;
- kaka kaka, griye - 4 h.;
- nwa pwav, kraze - 2 h. ;
- Carnation, kraze - zongle;
- Lwil oliv pou fri - 30 ml.;
- pwa nwa - 2 h.;
- Carnation - 1 ti kiyè;
- Grenn koryandè, fri 2 h;
- noutmèg, grat - 1 ti kiyè.
Metòd kwit manje:
1. Chofe lwil la nan yon marmite. Ajoute banza-echalot, lay, tchili, galangal ak timerik (timerik) ak fri anvan aparans nan bon sant ak omojèn mas. Jwi epi mete tout bagay nan processeur a kwizin.
2. Ajoute koryandè la, kribich keratin, pwav, noutmèg ak carnation. Melanje nan pasta konsistans.
3. Mete tout bagay nan yon marmite epi ajoute ravitaye (lwil).
4. Prepare pou yon lòt 10 minit.
5. Jwi. Epi ou ka itilize sòs la pi lwen pou kwit manje.
Bon apeti! Sa a ak lòt resèt dilvèt ka jwenn nan blog la "sou yon kiyè" (@Po_Lozhke).