Précédemment, li te posib yo mete yon pure ak yon kitlet sou plak la - ak tout moun se kè kontan. Koulye a, lè nou ap abitye dine nan restoran, ak asyèt anbake yo rete tann ak mini-resipyan pou dekorasyon an, jis manje manje a sou tab la pa pral travay. Nan materyèl sa a nou pral di ou sou règleman debaz yo nan asyèt dekorasyon sa yo ke yo sanble yon pòsyon restoran.
Se konsa, gen yon kèk règ senp pou sèvi yon plat:
1. Evite plak twòp. Plat ou pa pral atire si vyann lan ak gani legim pral nwaye nan oseyan an nan sòs la. Pa bezwen pè yo kite kote vid sou plak - li pral ede yo rasanble konpozisyon an. Sonje ke mwens se pi bon, kidonk si ou mete twòp bwa yon plak twòp pòsyon, ou pral fè manje mwens atire aparans.
Pa bezwen mete manje mòn lan nan yon plak
Foto: unsplash.com.
2. Fòm altènatif ak komèsan. Eseye melanje klè ak mou, gwo ak ti, eleman nwa ak klere. Gade kouman Desè yo dekore avèk boulanjri prive - yo konbine avèk mousse teksti ak "Moss" nan biskit la, gout nan sòs ak tranch chokola. Sèvi plis sòs sou bò a nan plat la oswa nan yon bokal ti élégance. Koupe legim ak fwi lè l sèvi avèk divès kalite konbinezon etonan yo prepare yon plat bò manyifik.
3. Reflechi sou jwèt la pa diferansye ak flè. Chanje aparans nan plak la akòz koulè a nan asyèt yo kwit oswa ajoute klere eleman dekoratif. Tomat Cherry oswa tomat cheche yo se yon atik bon yo ajoute yon ti kras wouj. Eseye obsève a nan zèb fre, pou egzanp, rekòt pye mant pou yon anfaz ak yon koulè vèt. Machin "Blanching" yo pral itil pou asyèt yo prensipal yo, kòm li pèmèt yo prezève koulè a klere nan legim: apiye yo, ak Lè sa a mete nan dlo glas.
4. Obsève distans la nan mwatye oswa plis ant pwodwi a ak kwen an. Kote eleman prensipal la nan sant la nan plak la - pou egzanp, mete yon tranch roarned sou gri an. Nan distans la soti nan li, mete deyò plat la bò, ak apre vide sòs la.
5. Sèvi ak fòm jetab. Salad "Olivier" oswa "mimoza" ap gade plis atire si yo mete yo nan fòm nan kouch yo papye, ak Lè sa a, retire li anvan pòsyon. Pa bliye bay salad yo kwaze omwen yon koup la èdtan.
6. bliye konsèy manman an. Dekore Dill la plat, fè sourit soti nan ze oswa kouche soti bato yo sou sòs salad a - ki depi lontan te konvèti. Trase enspirasyon nan prezantasyon an nan restoran oswa videyo nan blogueurs manje ki swiv tandans yo nan endistri a, epi yo pa swiv tradisyon.
Sèvi manje nan plak bèl
Foto: unsplash.com.
7. Achte asyèt bèl. Gen ase nan plak grann la ak regrèt lajan pou yon seri asyèt-wo kalite. Koulye a, nan mòd, plak plat ak bor segondè, sou teksti an fè l sanble souvan yon kalite wòch ki graj nan granit. Epitou, anpil restoran sèvi manje nan asyèt yo klasik blan - opsyon sa a se posib tou.