younn
Viann
Engredyan: 800 g nan vyann kochon, 200 g nan dyondyon, 1 tomat, 250 g nan fwomaj, 100 g nan mayonèz, 200 g tounen krèm, 4 galik nan lay, 1 ti kuiyè. Olive lwil oliv, sèl, pwav, epis santi bon.
Tan pou kwit manje: 40 minit
Ki jan yo kwit manje: vyann kochon koupe an gwo moso, yo vlope chak moso nan fim nan manje ak repouse. Wile ak lwil oliv bata, mete vyann sou li, sèl ak pwav. Soti nan pi wo a, kouche mal tranche tomat san yo pa kwi, fwomaj griye ak chanpiyon, w'a vide ak lay, osi byen ke yon melanj de krèm tounen ak mayonèz. Kwit 20 minit nan fou a, chofe a 200 degre.
2.
Barsky Moskou SUP
Engredyan: 1 kg nan vyann bèf vyann, 10 moso tomat Cherry, 2 piman Bulgarian, 1 tèt lay, 2 anpoul, 2 ti kuiyè. Lwil oliv legim, 1 L vyann bèf bouyon, sèl, pwav, vèt.
Tan pou kwit manje: 30 minit
Ki jan yo kwit manje: bèf bouyi mal koupe ak fri sou lwil oliv. Apa kwit piman Bulgarian, zonyon ak lay. Piman konn kwit nan fou fre, netwaye po a ak tise byen koupe, e li te koupe zonyon yo konn kwit nan fou an ti moso. Nan plak yo, mete deyò vyann griye, legim konn kwit nan fou ak mwatye nan tomat fre Cherry. Vide ranpli a dwa nan yon plak nan bouyi bouyon vyann bèf, si ou vle, dekore vèt yo ak sèvi sou tab la!
3.
Gato "Moskou"
Engredyan: Pou yon atitid: 276 g nan pwoteyin ze, 307 g ki gen sik ladan, 400 g kraze nwazèt. Pou krèm: 383 g nan bè, 747 g bouyi lèt kondanse, 315 g nan kraze nwazèt, 62 g konyak. Pou emo: 150 g nan chokola blan, 100 g nan jèl pou kouch gato, 4 g nan lank natirèl. Pou dekorasyon: 100 g nan chokola blan.
Tan pou kwit manje: 2 èdtan 30 minit
Ki jan yo kwit manje: pwoteyin Dlo glasé bat nan gwo vitès nan yon mixer pou de minit, Lè sa a, imilite pousantaj la chofaj, pòsyon ti vide sik yo epi yo kontinye bat yon lòt dis minit anvan ou jwenn yon mas reziste dans. Lè sa a, san yo pa kanpe fwete a, vide kraze nwazèt ak fèmen mixer a nan yon minit. Se mas la ki kapab lakòz divize an kat pati, mete nan fòm wonn aliyen ak parchemin, ak kwit kat tizan. Kwit pou 5 minit nan yon tanperati ki nan 150 degre, ak Lè sa a, 2 èdtan nan yon tanperati ki nan 100 degre. Pou krèm, bat mixer mou bè a konsistans Fertile, lè sa a, kontinye bat, entwodui bouyi lèt kondanse, kraze nwazèt ak konyak. Chak wile Korzh ak krèm ak kouche soti yon sèl sou yon lòt. Se krèm ki rete respire distribiye sou sifas yo tèt ak bò nan gato an. Pou Glaze a, fonn chokola blan sou yon beny dlo, ajoute yon jèl espesyal yo kouvri gato yo, osi byen ke yon lank natirèl wouj. Brase byen. Dlo glasé krèm kouvri ak glase ki gen koulè pal, epi, si yo vle, dekore avèk chokola blan.