Nwèl - prèske bliye nan jou ferye yo fin vye granmoun - retounen ankò, li chak ane tout bagay se pi plis rive vre nan lavi nou. Ak jan chak jou ferye, Nwèl gen tradisyon pwòp li yo ak karaktè yo.
Se tab la fèstivite pou Nwèl nesesèman kouvri ak yon nap blan, ak bouji yo limen sou fenèt la - yon senbòl nan inite ak lòt moun ak siy la ke pòt yo nan kay la yo louvri pou envite. Anplis de sa, dife a nan bouji pwoteje kay la ak manm fanmi soti nan move lespri ak plen l 'ak chalè ak limyè.
Chak detay pou Nwèl gen valè enpòtan li yo pou jou fèt la. Sou tab la Nwèl la, dwe gen sèt oswa douz asyèt soti nan pwason ak vyann, osi byen ke bagay dous ak diven. Nan chak kay gen tradisyon gastronomik, men mwen vle tanpri ak sipriz fanmi nou yo ak yon bagay espesyal.
Amway ofri ou resèt yo nan Nwèl asyèt ki pral dekore tab ou epi yo pral definitivman pote kontantman ak bòn chans pou ou ak pou moun ou renmen yo.
Nwèl lapen. Nan peyi nou an, lapen an se pratikman enkoni, men nan peyi Lwès li se lajman itilize kòm yon atribi Nwèl la. Yo kwè ke tradisyon sa a premye parèt nan Almay, syèk nan 16th la. Lè sa a, nan 1700, kolon Olandè te pote tradisyon sa a nan lòt peyi yo. Koulye a, lapen nan Nwèl se yon atribi endispansab nan sa a jou ferye relijye yo.
Poudin (Panakota) se yon plat Nwèl tradisyonèl ki te premye prepare pou Nwèl nan 17yèm syèk la. Précédemment, pouding te prepare davans nan chodyèr kwiv gwo nan tout fanmi an. Tout manm fanmi te fè yon dezi ak nan pwosesis la pou kwit manje yo te mete nan pouding kat atik: yon pyès monnen, bag, bag ak yon bouton. Men, lè manje pouding, mwen te resevwa youn nan bagay sa yo. Chak atik te gen siyifikasyon li yo: yon pyès monnen - richès nan ane kap vini an, yon bag - maryaj oswa maryaj, yon bouton - yon lavi selibatè pou yon nèg, ak bag - marye pou yon ti fi.
Kwit manje:
- Chofe chodyè a fri ak tès l 'ak bè a ak yon moso twal, fri zuit la ak zonyon, tranche ak kib piti. Ajoute sèl, pwav ak Curry, melanje tout ak fre, mete fèy pèsi.
- Pirifye fòm fèy la. Lay soti yon fars sou kwen an ak vlope nan woulo liv la, ki, nan vire, byen sere vlope nan fim nan manje. Prepare woulo pou yon koup pou 15-20 minit.
- Chou ak bwokoli demont pou enfloresans gwo, koupe zukèini la ak ti sèk, ak kawòt - tranch mens. Apre woulo yo pare, mete legim nan yon chodyè doub pou plis pase 4-5 minit.
- Retire fim nan soti nan woulo yo, koupe an meday plizyè ak sèvi ak legim yo.
* Si pa gen okenn lapen, li ka byen ranplase poul.
Kwit manje:
- Ranpli dlo a jelatin frèt epi kite anfle.
- Nan marmite nan chalè krèm nan epi ajoute ralonj vaniy nan yo, louvri nan 2 pati. Avèk bouyi fèb, prepare 10 minit.
- Pafè kontni an nan papye a filtre, konsidere grenn yo nan vaniy epi ajoute nan krèm nan klas.
- Nan krèm nan, ajoute yon jelatin maladwa, kraze boul yo ak yon fwe, esansyèl tout sa ki nan krèm yo, li mete yo nan frijidè a.
- Prepare sòs la: nan maraswi a, cho diven an ak fonn siwo myèl, ajoute zoranj la zès ak ramase. Nan yon tanperati ki ba, pote tout sa ki nan yon bouyi, kouvri kouvèti a. Retire nan recho a, kite l melanje 5-8 minit. Ka Panakota a fini dwe mete yo deyò nan krèm a oswa sèvi dirèkteman nan yo, awozaj sòs la.