Koulè klere, fòm etranj ak detach dirab pèmèt itilize nan legim otòn rekòt kòm eleman santral yo dekore pyès devan kay la. Men, toujou pi bon bagay ou ka fè avèk yo se pou ajoute pou rejim alimantè a. Reflechi sou fri noutmeg joumou a, bètrav wouj ak lay ak sòs salad soti nan chou a - asyèt sa yo, se bon plat ak koresponn ak nitrisyon nan dwa. Nutrisyonist fè lwanj legim yo otòn pou valè nitrisyonèl yo, adaptabilite nan resèt ak gou fre:
Kisinyè
Malgre ke yo pafwa yo rele joumou sezon fredi, yo paske yo te byen ki estoke nan tan frèt, zukèini a se aktyèlman reyini nan otòn. Manm nan twonpe twal joumou an ak beta-carmetin, ki ede kò ou pwodwi vitamin A ak fè pwomosyon sante a nan po ou, je ak sistèm iminitè a. Low-kalori zukèini e li gen yon endèks ki ba glisemi. Dapre Depatman an US of Agriculture, pòsyon ki pou zukèini nan sezon fredi gen sèlman 39 kalori. Pwodwi yo ak yon endèks glisemi pi ba gen ladan "idrat kabòn bon", ki pa ogmante nivo sik nan san. Kontni an fib segondè nan zucchka tou fè li yon chwa ekselan pou rejim alimantè. Koupe zukèini a sou mwatye oswa kib, w'a vide ak bè, sezon ak vèt ak kwit pou ke plat la santi bon, plat bò, oswa goute yo. Apre kwit manje soti nan zukèini, ou ka fè pòmdetè kraze ak vire yo nan soup, pen oswa gato pou plezi espesyal.
Kourjèt ka itilize olye pou yo pòmdetè - li gen mwens kalori
Foto: unsplash.com.
Navè
Rasin yo se yon bon sous nan fib nitrisyonèl ak mineral, ki gen ladan potasyòm ak zenk. Rasin yo se reyèlman fasil griye, fè asyèt sa yo yo pi dous san yo pa ajoute sik. Ou ka fri Navèt la, fè yon pure soti nan li oswa vini ak yon lòt bagay. Ou ka menm manje kri li nan yon sòs salad pa ajoute pou gou adisyonèl ak crunch.
Patat
Pami legim yo rasin, pòmdetè dous kanpe deyò kòm yon rasin nitrisyonèl. Li tou gen beta karotèn - antioksidan ki kò a vin nan vitamin A yo kenbe sante a nan je yo ak po. Pòmdetè Sweet se yon bon sous nan vitamin C ak vitamin B6, ki kapab itil pou sante nan sèvo. Li se moun rich nan potasyòm, mineral enpòtan anpil pou nè ou ak misk, menm jan tou pou travay la nan kè ou. Ou ka fimen, kwit pòmdetè dous oswa chaje li epi ajoute li nan asyèt soti nan soup nan tero.
Batat ka prepare nan diferan fason
Foto: unsplash.com.
Chouflè
Kilti Brassica gen ladan legim ak fèy sir, tankou chou, Brussels chou, bwokoli ak chou. Plant Brassica gen anpil avantaj sante, ki gen ladan antioksidan ak pwopriyete anti-kansè. Chou se espesyalman popilè nan mitan moun ki pa tolere Gluten oswa pito pou fè pou evite li. ClauLiflower pitza kwout, diri ak chou ak chou fauliflower itilize yo fasilite resèt yo soti nan pòmdetè pòmdetè kraze - sa yo, se sèlman kèk nan varyant yo ak yon kontni idrat kabòn ki ba. Popcorn soti nan chou ak tabule yo tou altènativ kreyatif nan resèt anvan yo. Anplis de sa, ou ka menm ajoute yon chou nan smoothie ou.