younn
Janm kanna ak yon pwa
Engredyan: 3 pye kanna, 4 moso nan bekonn, 1 poro-chalot, 4 pwa, 1 Bay fèy, 1 Rosemary obsève, ½ kadamon tè, 3 brendiy nan tim, sèl, pwav, 3 ti kuiyè. Lwil oliv legim, 1 ti kiyè. Sahara. Pou sòs: 20 g nan bè, 40 g ki gen sik ladan, 150 ml nan diven pò, 1 sitwon, 2 fèy papye Laurel.
Tan pou kwit manje: 1 èdtan
Ki jan yo kwit: dous ak pwav, byen vit fri nan yon moustach sou yon melanj de lwil krèm ak oliv ak tim, Rosemary ak kadna. Lè sa a, mete deyò yon kanna, epi ajoute tise byen koupe bekonn ak banza-va antre nan lwil la ak remèd fèy. Retounen yon kanna nan yon kanna, fèmen kouvèti a epi voye bay dife pou chofe fou a, prechofe a 200 degre, pou 30-40 minit. Pandan se tan, kwit sòs. Nan marmite a vide pò diven ak vide sik. Ajoute tranch sitwon ak ji sitwon, osi byen ke Bay fèy ak bè. Demen anvan epesman. Nan sòs sa a, plonje pwa yo kale ak gwo sou sòs sa a. Lè sa a, pwa déplacement nan yon chodyè fri ak fri yo sou lwil legim. Voye ak sik epi ajoute tim obsève. Pare pye kanna yo sèvi nan konpayi an ak pwa karamelize ak sòs diven epè!
2.
Salad ak poul ak chadèk
Engredyan: 300 g kizin poul konje, ½ chadèk, 2 ti kuiyè. Kouran fwomaj, 1 sòs salad gwo bout bwa. Pou sòs: 1 ti kuiyè. Lwil oliv Legim, 1 sitwon, 1/25 Ch.L. Sèk rekòt pye mant, 1 ti kiyè. sik, 1 zongle nan pwav, 1 zongle nan sèl
Tan pou kwit manje: 30 minit
Ki jan yo kwit manje: konje poul kwit nan fou se lajman koupe. Chadèk Geri soti nan kale a ak fim, epi koupe kaka a nan ti moso. Yon bòl gwo twou san fon tache ak fèy leti epi mete yo sou yo vyann poul ak kaka a nan chadèk. Pou sòs melanje lwil oliv, ji sitwon, sèk rekòt pye mant, sik, pwav, sèl ak paprika. Ranpli sòs la sòs, melanje byen, w'a vide ak fwomaj griye.
3.
Sabion ak bè
Engredyan: 8 poul ze, 8 ti kuiyè. Sugar, 100 ml semi-dous chanpay, bè - a gou.
Tan pou kwit manje: 1 èdtan
Ki jan yo kwit manje: eu ze yo melanje ak sik ak bat yon mixer nan kim epè. Antre nan semi-dous chanpay epi mete yo sou yon beny dlo. Kontinyèlman brase krèm nan osi lontan ke li pa epesir. Krèm nan ki kapab lakòz yo refwadi nan frijidè a, Lè sa a, dekonpoze dapre mwazi yo ak dekore nenpòt bè nan gou. Senp, men surprenante dou desè se pare!