Ou pral bezwen: 4 ze, 8-10 tij aspèj, 120 g Slim tranche tranche somon, 2 siye pen Brichine, 1-2 atizay. Kiyè nan kavya wouj, 1-2 zonyon vèt kanmarad, 1 ti kuiyè. Kiyè nan lwil oliv, découper fre pwav nwa, ⅔ h. Kiyè nan sèl lanmè. Pou sòs: 2-3 ti kuiyè. Kiyè nan krèm grès, 1 ti kuiyè. Kiyè soulye.
Pwosesis pou kwit manje: Fou chofe nan 200 degre. Aspèj tij, retire yon pati nan koryas, mete nan yon ti fèy boulanjri gwo twou san fon, sèl, pwav, w'a vide ak lwil oliv, melanje epi voye bay fou a chofe pou 7-10 minit. Bouyi ze nan dlo sale, Lè sa a, vide dlo frèt ak pwòp. Pen koupe an tranch, kouche soti nan yon fèy boulanjri ti epi voye nan yon fou prechofe pou yon kèk minit: yon sèl bò ta dwe vire soti yo dwe an lò, ak dezyèm lan se yo rete mou. Kwit manje sòs la: krèm ak yon moustach, ajoute lanfè ak melanje. Green zonyon koupe Republicanly pa deformation. Rete sou pen griye a plat nan bò griye desann. Ze kraze desann ak men yo ak mete deyò sou tost, mete tranch nan somon sou ze, w'a vide ak zonyon vèt, nan dekonpoze aspèj. Dekore ak plat kavya wouj ak manje ak sòs.