Ou pral bezwen:
- 4 blan ze;
- 200 gr. sik poud;
- 2 ti kuiyè. kiyè nan lanmidon mayi;
- 1 ti kiyè. Vinèg oswa ji sitwon.
Pou krèm:
- 200 ml krèm 33%;
- 20 g. Sugar poud;
- bè nan franbwazye fre (frèz, mur, blueberries).
Premye ou bezwen prepare baz la nan Meringue, depreferans li ta dwe ak yon kwout mens kroustiyan deyò ak mou anndan an.
Avèk èd nan yon mixer, vide pwoteyin nan yon kim fò, ajoute poud sik, kontinye bat, dousman entèfere ak lanmidon mayi (si ou gen pòmdetè lanmidon, redwi kantite lajan an pa 2 fwa). Mete deyò sou papye boulanjri ak yon sak sirèt (oswa gwo kiyè) wonn baz pou gato an.
Chofe fou a 150 degre (si ou gen mòd konveksyon, Lè sa a, kwit sou li), mete yon fèy boulanjri ak Basics yo pou yon biza nan fou a epi kite pou 5 minit, lè sa a nou redwi tanperati a nan 120 degre epi tann pou yon lòt 30 minit.
Asire ou ke ou jwenn fre, otreman krèm ou jis pwopaje.
Krèm nan pou fwete (33%) se vide nan yon eta dans ak sik an poud (resèt orijinal la gen plis sik (50 gr.), Men mwen pito mwens dous).
Nou afiche sou refwadi a (nesesèman!) Baz la nan vide krèm, dekore bè fre ak vide ak Sugardpus ak vaniy.
Se pou yo aplike si ou pa fè plan yo imedyatman aplike, lè sa a magazen baz la ak vide krèm separeman, kolekte yo nan gato a dirèkteman anvan sèvi sou tab la.
Lòt resèt pou gade chef nou an nan paj Facebook.