Ou pral bezwen: 500 g nan farin, 100 g nan bè, 85 g nan sik amann, 1 ze, 1 jònze, 30 g nan ledven, 270 ml lèt, 1 ti kuiyè. Kiyè nan lwil oliv, 2-3 gous nan kadamon a, ½ h. Kiyè nan sèl lanmè. Pou ranpli: 300-400 g nan fwomaj kotaj modere, 150 g nan anana nan bwat, 2 ti kuiyè. Kiyè nan yogout dans oswa krèm tounen, koupe sèl lanmè.
Pwosesis pou kwit manje: Fou chofe nan 180 degre. 250 ml lèt cho nan yon ti chodyè konsa ke li cho. Cardamon gous louvri, retire grenn yo ak fwote yo nan mòtye a. Melanje ak sik (yon ti kras kite sik) ak ½ h. Kiyè sèl. Ledven an se ouvèti, ajoute nan lèt la, vide sik ki rete a ak melanje yo konplètman fonn ledven. Vide lèt ak ledven nan farin frans ak sik, ajoute crushed kadamon, ze ak yon ti kras melanj. Lwil krèm fonn ak vide nan farin lan, yo lave tout bagay - farin lan ta dwe elastik epi yo pa bwa nan men yo. Fòm soti nan boul la farin. Asyèt gwo twou san fon wile ak lwil oliv, mete farin lan nan li epi kouvri yo ak yon sèvyèt tranpe l 'nan dlo cho. Mete nan yon kote ki cho pou Proofing. Fwomaj Cottage konekte ak yogout, sèl ak melanje. Anana koupe an ti moso, ajoute nan mas la lètkaye ak melanje ankò. Farin fann nan 16 pati ak men yo fòme gwo tortillas plat. Fèy la boulanjri fè lasisiy papye pou boulanjri, mete deyò gato yo, kouvri yo ak yon sèvyèt mouye cho epi kite apwòch pou 15 minit. Jolk melanje ak lèt ki rete a. Fè yon grandisan nan mitan an nan chak gato ak dekonpoze cottage fwomaj ranpli. Wile bor yo nan granules yo ak ranpli ak yon jòn ak lèt epi voye bay dife pou chofe fou a chofe pou 20 minit.