Men, yon kèk ane de sa, lè sa a délikatès ekskiz te deja konkeri tout kapital yo Ewopeyen an, pa gen yon te kapab prepare Makaruni nan Moskou nan Moskou.
Li te Lè sa a ki chèf la nan tèt la nan Nikita mennen te vin lide a nan kreye yon kay nan Dakuaz bonbon. Nan travay soti teknoloji, li te pran yon seri long nan eksperyans ak yon vwayaj nan peyi Motherland a, nan Lafrans. Kòm yon rezilta, Nikita jere yo kreye yon estanda nan délikatès delika zanmann. Se konsa, kay la nan bonbon "Dakuaz" te vin tounen yon plas kote chèf sirèt yo fèt.
Nikita anplwaye: "limyè" jip "nan dou makaruni nou ap prepare soti nan farin frans zanmann òganik, ki nou lòd nan peyi Espay. Gen, nwa yo fin chèch nèt nan solèy la, epi yo pa nan yon dife pou chofe fou dife, se konsa nwa kenbe gou natirèl yo. Amande, kraze nan yon eta de poud sansib, vin zanmann farin frans, baz la nan bonbon nou an. Chak bonbon ti se ak anpil atansyon kreye manyèlman, ak chalè ak swen. Se poutèt sa, tout nan yo se ideyal.
Nou kwè ke gras a bagay dous, lavi vin tounen yon ti kras pi kontan, epi nou eseye fè Desè ekskiz disponib a tout moun. Se poutèt sa, ak plezi, nou pataje resèt nou an avèk ou. "
"Makarun chokola ak malina fre" sou resèt la pou Dakuaz bonbon
Engredyan pou bonbon:
Almond farin frans - 110 gr,
Sugar Powder - 225 GR,
Sugardforn - 50 gr,
Cocoa - 25 gr,
Ze (pwoteyin) - 4 pcs
Engredyan pou ranpli:
Krèm (grès) - 30 gr,
Sik - 125 gr,
Krèm fwomaj - 125 gr,
Frushberries fre - 50 gr.
Brase zanmann farin frans, poud sik ak kakawo. Dwe melanj lan ki kapab lakòz. Pou fè sa, mete l 'sou fèy la boulanjri kouvri ak papye parchemin. Yo Vann an Detay mete pou 5 minit nan dife pou chofe fou a, chofe a 150 degre. Lè sa a, melanj lan chèche nan yon Van trè byen.
Eu separe soti nan pwoteyin. Pwoteyin yo byen bale mixer a, piti piti ajoute sab sik.
Fè aliman vide pwoteyin ak melanj zanmann, melanje byen. Farin lan ta dwe vire soti yo dwe rale ak ranvèrse ak yon jè mens soti nan lam la.
Mete farin lan nan yon sak sirèt ak yon bouch nan apeprè 8 mm an dyamèt.
Dousman souke fèy la boulanjri pou ke makawon yo respire pwopaje soti.
Kite plato a boulanjri pou 1 èdtan nan tanperati chanm yo fòme yon kwout. Sa a se yon etap trè enpòtan! Si kwout la pa kenbe, sifas la nan Makarun lè boulanjri fant. Tcheke pou yon kwout. Ou ka yon ti kras manyen dwèt ou nan sifas tès la. Dwèt la pa ta dwe bwa. Atik / 3.jpg.
Mete makar yo nan dife pou chofe fou a chofe pa 150 degre pou 6 minit. Lè sa a, retire fèy la boulanjri, li mete l 'ak yon lòt bò pou yon lòt 6 minit. Mèsi a sa a, bonbon ka absòbe respire. Makaruna dwe monte yon ti kras.
Bay macarunam fre epi retire yo nan papye parchemin.
Pou Makarun ranpli melanj krèm fwomaj, krèm ak sik sab. Ajoute grenn nan Vanilla Madagascar. Pran mixer la. Vanilla fars se dezirab kwit pou jou a, Lè sa a, parfen a nan vaniy pral konplètman tonbe nan plen. Li nesesè yo ka resevwa yon ranpli nan frijidè a nan 2-3 èdtan anvan w itilize.
Koupe franbwazye fre ak tas epi mete yo sou mwatye patisri. Sou dezyèm mwatye nan bonbon yo, peze yon fars vaniy soti nan yon sak patisri.
Konekte de mwatye.
Si ou pa t 'reyisi, ou ka toujou lòd Makaruna sou sit entènèt nou an: Dacquoise.ru