Oswa yon thair ak poul: ak istansil pou fè manje, ak se plat la rele menm bagay la. Pou sa a plat nasyonal Maròk, ou bezwen atenn, vyann, zonyon ak epis santi bon. Engredyan ki rete yo, yon jan kanmenm legim, oliv, fwi sèk, Moroccan sitron sale, ou ka ajoute si ou vle.
Tiny se yon tab espesyal seramik, se konsa nou sèvi ak dife a pi piti a ak frize frize. Si ou pa gen Tazhina - pa ka dekouraje, pran yon marmite ak yon kouvèti oswa yon marmite ba, sepandan, Lè sa a, ou pral gen yon poul konpòte, men li se tou bon gou. Si yo te deja achte, Lè sa a, espesyalis konseye plizyè èdtan nan tranpe asyèt seramik nan dlo a, ak Lè sa a woule ak lwil oliv pou plizyè minit sou dife piti anpil.
Ou pral bezwen:
Poul - 1 kg,
Zonyon zonyon - 3 PC yo.
Oliv,
Lay - 4-5 dan,
Kinza.
1 zongle - tè safran, mato seche sweet Paprika, jenjanm tè, mato kannèl ak quinam.
Sèl, pwav nwa a gou.
Bay Leaf - 1 PC.
Premyèman, koupe poul la sou moso olye gwo ak fri sou lwil legim yon kèk minit anvan aparans nan yon kwout Ruddy. Si ou pa renmen poul, pran ti mouton oswa bèf. Vejetaryen ka prepare kont legim, legim yo pa sèlman itil, men tou prepare pi vit. Nan Tazhin sou yon ti chalè chalè lwil oliv legim, mete zonyon tranche oswa semir bag yo ak mèg li nan transparans, ajoute lay ak apre 1 epis santi bon minit, sèl, pwav, mete deyò yon poul fri ak fèy bay. Fèmen tout bagay sa a ak yon kouvèti ak bliye sou li omwen 1 èdtan, ak pi bon ankò. Pa ajoute Anplis de sa likid, poul ak legim pral bay ase ji. Lè plat la se pare, ou ka ajoute oliv, fwi sèk, vèt ak bay li pou yon lòt 5 minit. Kont yo ka prepare nan fou a nan 180 degre.
Se kouskouch oswa diri tradisyonèlman te sèvi sou gani a nan Maròk, ak sèvi nan sitron Salt, men sa a se yon délikatès sou yon amatè. Vire sou fantezi a: ou ka ajoute nenpòt legim nan li: kawòt, zukèini oswa zukèini, obèjin, tomat. Anplis de sa, Thai nan tèt li sanble trè byen sou tab la.
Lòt resèt pou gade chef nou an nan paj Facebook.