Reyalite a reyèl Moroccan nesesèman gen ladan sitron sale, mwen pa renmen yo epi yo pa sèvi ak li. Men, si ou toudenkou vle ekzotik, lè sa a ou ta dwe eseye. Natirèlman, pou asyèt lès, kondiman yo bezwen: Moroccans sèvi ak yon melanj de origan, Kinamon, koryandè, kannèl, grenn nan moutad jòn, timerik, Zira.
Chak kwit manje gen melanj pwòp li yo, ak resèt yo ak opsyon nan Tazhin se yon seri gwo. Ou ka itilize vyann, zwazo, pwason, legim, kouskouch ak fwi sèk.
Nan resèt sa a - pi senp lan ak bèl dyetetik Taine nan yon ti mouton mèg. Mwen rekòmande yo pran Koreyen an, ak li taiga a se espesyalman juicy ak mou. Pou nenpòt ki balisage vyann, li se rekòmande yo pran vyann sou zo a.
Ou pral bezwen:
- Ti mouton (de preferans Koreka) - 600 gram;
- 1 gwo anpoul;
- Kawòt - 1 PC;
- Wouj Bulgarian Pepper - 1 PC;
- Pòmdetè - 3-4 moso;
- epis santi bon, sèl, pwav;
- fre Kinsea Greens.
Nan fon an nan Tazhina, mete yon zonyon tise byen koupe, kawòt yo koupe otou ak ti sèk epi mete yo sou banza a, mete tranch zonyon yo pwav wouj. Vyann koupe an ti moso, yon sèl mòde. Ajoute sezon ak sèl. Si pa gen okenn melanj ekzotik séchage, ajoute ½ h. Kiyè Curry. Si ou renmen avyon de gè, Lè sa a, yon ti plim wouj byen file. Ranpli ½ tas dlo. Tib kouvri ak yon kouvèti epi mete yo sou dife (mwen sèvi ak yon recho gaz ak divize flanm dife pou inifòm chofe moute). Apre dlo a klou, diminye flanm dife a, ak mwatye nan premye yon èdtan se de preferans pa yo louvri kouvèti a. Li se jeneralman pi bon yo louvri kòm anpil ke posib se konsa yo pa kite vapè a.
Yon èdtan pi ta, ajoute yon gwo pòmdetè koupe, yon silantro epi kite sou dife pou yon lòt èdtan, anjeneral, ase; Si vyann lan se rijid, Lè sa a, kenbe sou dife jouk mou. Gade sa nan Tazhin toujou gen yon likid. Eseye vyann lan pèse kouto a - si li se mou, Lè sa a, plat la se pare. Zonyon fonn nan bouyon an epi li vire soti yon sòs trè bon gou. Si ou vle yon vèsyon Maròk, ajoute mwatye sitwon sèl la depi nan konmansman an anpil.
Lòt resèt pou gade chef nou an nan paj Facebook.